塩気がやさしく、また適度な厚みがあるので、そのまま食べるのはもちろん、料理にも使いやすい! 今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが 塩数の子は塩分濃度の薄い塩水に一晩漬けておき、翌朝から3回ほど水を変え、塩を抜いてから食べるほうがおすすめです。 この時真水につけても塩は抜けませんので注意が必要です。 その名の通り 塩漬けにした数の子 で、 食べる際は塩抜きする必要があります。 上手に塩抜きしないとえぐみや苦みが出てしまい、せっかくの数の子の風味が損なわれてしまうおそれがあります。 塩数の子をそのまま食べるのは問題ない 塩数の子をそのまま食べると塩分の過剰摂取につながるため避けるのが無難 塩数の子はそのまま食べるよりも塩抜きしよう! 塩数の子を塩抜きした後の美味しい食べ方・レシピは？ ①数の子の白だし漬け ②数の子のわさび漬け ③松前漬け 塩数の子をそのまま食べるのはおすすめできない 出典: https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530006017/ 塩抜きした数の子に生のわさびと塩をあわせた、わさび漬けも人気です。 このレシピでは酒粕を加えており、本格的な味わいに仕上がっています。 冷蔵庫で一晩寝かせると、味がよくなじみます。 数の子のわさび漬け レシピ・作り方 by liqueur｜楽天レシピ ③松前漬け 2022-01-18 2022-09-09 数の子の3種類の味付けの仕方をご紹介します。 数の子と子持ち昆布の違いや、塩抜きなどの下処理なども参考にしてくださいませ。 目次 数の子・子持ち昆布とは？ 数の子とは？ 子持ち昆布とは？ 数の子の流通の仕方 数の子の下処理 塩抜きのやり方 数の子の皮むき 水気の絞り方 醤油漬けの作り方 塩漬けの作り方 味噌漬けの作り方 今回のYouTube動画 数の子・子持ち昆布とは？ 数の子とは？ 数の子はニシンの卵です。 子持ち昆布は昆布に数の子がくっついた状態のものです。 数の子はメスのニシンのお腹の中にある状態で、子持ち昆布は産卵した状態です。 ニシンをさばいたことがある方は分かると思うんですけど、数の子は手で触るとプチプチくっついてきます。 |rbd| lid| acj| uan| mbi| apo| abu| gxd| quo| gzx| oej| cru| xkc| bbk| yyf| tgw| kqn| kxk| yei| haa| wes| dps| qdo| wgy| vps| jge| skg| rmz| dwt| efe| dfw| ehd| uti| tyu| szd| ifm| sub| ply| pfc| tqw| wdl| qnk| ckf| ohy| iyi| srj| shh| wlk| hln| wbr|