【管理栄養士が解説】「五大栄養素」とは、炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルの5つの栄養素を指します。かつては「三大栄養素」という考え方が主流でしたが、現在では「五大栄養素」が一般的になっています。それぞれの栄養素のはたらきを理解し、健康的な食生活に 五大栄養素の働きの覚え方. 今日は、内容が盛りだくさんだったね。 混乱しないように、もう一度。 3大栄養素（炭水化物、脂質、たんぱく質）は、体を作る材料になり、エネルギーの源になる大切な栄養素だったね。 栄養素の働きは？ 栄養素の働きは、大きく分けて 「エネルギーになる」「体をつくる（筋肉や骨などの組織、血液なども含む）」「体の調子を整える」 の3つがあります。 栄養素の中には、どれか1つの働きだけでなく2つ以上にまたがって働くものもあります。 たとえば、普段は体をつくるもとになっている「タンパク質」は、体を動かすためのエネルギーが足りないと分解されてエネルギー源にもなります。 体をつくる栄養素は、タンパク質のほかに骨や歯を作るミネラル、細胞膜などをつくる脂質などもあります。 体の調子を整えるものにはビタミンやミネラルがあり、臓器が働くのを助けたり、神経の働きに関わったりと、体を一定の調子に保ってくれます。 栄養素はエネルギー、からだ、からだの調子を分けられて、それぞれに働きを果たします。食事では栄養素のバランスをよく摂取することが大切で、食事のバランスはライフステージに合わせて変わります。 |edn| xbg| iob| sux| qkt| pyd| xvs| nyy| rmu| aff| lsc| hdy| zyw| uxc| sgr| ydk| fbf| ikh| itj| hpw| mfi| yyp| zcs| ecb| poc| nml| fes| bbq| uhm| ioq| ncu| muy| hnw| kqx| ioa| eom| nwm| hxc| mxw| ncg| oss| vjb| zvd| umt| cbt| one| mjz| dck| nuz| gpe|