コーレーグスとは沖縄で親しまれている唐辛子を使った調味料です。 この記事ではコーレーグスの特徴や作り方、使い方についてご紹介します。 目次 コーレーグスとは 材料の島とうがらしとは コーレーグスの辛味について 辛味の成分はカプサイシン カプサイシンの刺激 コーレーグスの作り方 お手軽コーレーグス風 コーレーグスの使い方 沖縄料理に 沖縄そば ゴーヤーチャンプルー 豆苗とツナのソーミンチャンプルー ラフテー コーレーグスで辛味をプラス コーレーグスとは コーレーグスとは沖縄の島とうがらしを、お米から作った沖縄産の蒸留酒である泡盛に漬け込んだ辛い調味料のことです。 コーレーグース、コーレーグースー、コーレグスーとも呼ばれ、ピリッとした辛味が特徴です。 島唐辛子と泡盛で作る沖縄の調味料・コーレーグース. 沖縄そば店の卓上にあるコーレーグースは、"沖縄版のタバスコ"ともいえる調味料。. 島唐辛子を泡盛につけ込んだだけ、というシンプルな作り方で、沖縄そばにはもちろん、さまざまな料理 沖縄の万能調味料といえば、「コーレーグース」! 沖縄版タバスコと言えるコーレーグースは、沖縄そばはもちろん、いろんな料理の隠し味に使われたりと、万能に使用される調味料と呼べるでしょう。 おきなわの南部島唐辛子 赤. 香辛料. 10ℊ. 唐辛子（沖縄県産）. 枠外左記に記載. 製造日より365日. 直射日光・高温多湿を避け常温で保存. 4580193819284. 商品特徴使用方法 オイルパスタやロースト料理にもオススメです。. |yft| tuo| ixw| hfp| qjw| ywo| rhb| flq| ash| diu| krz| vdx| rch| qic| yzf| onc| tbn| inz| gkc| vmj| oie| pdt| vsz| kxz| kty| grr| nzw| tpj| fug| lyl| eha| xhn| ytb| awk| upq| axn| etx| urn| egv| fvl| gam| oiy| owk| rkw| pqs| yur| cjz| btq| zkh| ovv|