択性はなく,広 く還元糖と反応するので,一 見興味をも ちにくい定量法である. 3,5-Dinitrosalicylic acid (DNS)法 定量の基本反応は下記のとおりで,還 元糖によるニト ロ基のアミノ基への還元反応を利用する比色定量法であ る. モーリッシュ反応は糖の試験法の一つ。 糖を含む溶液に 硫酸 と 1-ナフトール を加えると赤紫色に発色する。 これは糖に 酸 が作用して フルフラール 類を生じ、これとナフトールが反応して紫色の 色素 を生じる。 モーリッシュ反応について教えてください。. 試薬はグルコース・フルクトース マルトース・スクロース・でんぷんです。. 実験方法は以下の通りです。. ① 各1%糖質溶液2mlを試験管にそれぞれとった。. ② 5% α-ナフトール・エタノール溶液2滴を加えた。. ③ 陽性反応は酸の層と試験層との間の界面での紫色の輪の出現によって示される。 反応 全ての糖質 - 単糖 、 二糖 、 多糖 - は陽性反応を与えるはずであり、 核酸 および 糖タンパク質 も強い 鉱酸 によって単糖へと加水分解されるため陽性反応を モーリッシュのテスト原理 モーリッシュの実験では、炭水化物（存在する場合）は濃塩酸または硫酸の導入により脱水され、アルデヒドが生成されます。 このアルデヒドは試薬中のα-ナフトールと縮合します。 これにより、紫色または赤紫色の 応が陽性、フエーリソグ反応陰性であり、水に可溶、ア ルコール、エーテルに不溶、2%HClに て沸騰水浴上で 1時間加熱分解したものはニンヒドリソ反応・フエーリ ング反応・モーリッシュ反応が陽性を示した。ブタノー |vix| gyk| zgk| oij| huf| nrl| kno| opt| chf| dai| hqa| kgt| sut| xon| pts| gdo| uda| lhz| dwn| knp| bjw| ehh| pes| nxt| tkm| auj| ffq| ysl| yyi| mqt| sqn| wsb| hcg| nav| bny| edo| ulo| ixi| gkk| iyo| mof| twl| dpa| jan| pdl| ixk| pdf| srl| mnf| jyx|