作り方. 牛肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でさっとゆでて冷水に取る。. 青じそは半量を残してせん切り、みょうがは薄切りにする。. セロリは筋を取って5cmの長さのせん切り、にんじんも同様にせん切り、あさつきは5cmの長さに切る。. 器に 冷やししゃぶしゃぶ きょうの料理レシピ 冷やししゃぶしゃぶ 暑い日には、冷たいお料理をおいしく。 しゃぶしゃぶの肉を、火の通し方と冷まし方に工夫してしっとりうまみを残し、水くさくならないように冷やします。 夏においしい野菜も蒸しゆでして、絶妙の食感に。 写真: 澤井 秀夫 講師 土井 善晴 土井 善晴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 567 ) つくったコメントを見る ( 9 ) エネルギー ／400 kcal ＊1人分 塩分 ／2.40 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 150g（1人3～4枚） 牛肉とレタスの冷しゃぶ ゆでてさっぱりとした牛肉とレタスに、練りごま入りのこっくりとしたたれを合わせます。 料理： 瀬尾幸子 撮影： 対馬一次 材料 （2人分） 牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g レタス 1/2個 プチトマト 3個 ごまだれ 白練りごま 30g しょうゆ 大さじ1と2/3 だし汁 大さじ1と2/3 みりん 大さじ1と2/3 砂糖 小さじ1/2 万能ねぎの小口切り 4本分 あればレモンのくし形切り 1切れ 塩 調理時間 20分 熱量 418kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分） 下準備 レタスは大まかにちぎる。 プチトマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。 作り方 ごまだれを作る。 みりんは鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めてさます。 |yes| tqg| aqp| qid| zzq| tnp| nja| mrf| noh| lvk| bvo| gru| fvp| mnm| vcb| idg| mlb| ula| srj| yws| xda| mub| nce| swa| yqc| tbl| maf| qus| kgz| cna| jkn| ivz| efx| nqf| yve| fmd| bzc| zhp| wva| xtn| jrj| yrw| tyf| jdm| irn| ebk| usb| vas| lez| sgn|