食中毒･食の安全q&a 知ろう!防ごう!食中毒. 食中毒予防の6つのポイント; 食品を安全にする5つの鍵; お肉による食中毒を防ぎましょう! 卵の衛生的な取扱いについて ; 妊婦の方への情報提供; 衛生的な手洗い; 食中毒予防のための手洗い（動画） 明太子の危険性 細菌「リステリア菌」とは. リステリアとは、河川水や動物の腸管内に分布する細菌で、食品を介して感染する食中毒菌です。 他の食中毒と同様に加熱処理で死滅しますが、4℃以下の低温や12%食塩濃度下で増殖するのが特徴です。 明太子の食中毒について。先程食べた明太子が少しねちょっとしていました。ご飯と食べていたので、最後明太子だけで食べるまで気づかずわりとたくさん食べてしまっていました。見た目は特に悪くなっている様子はなく、糸を引くほどの粘り 妊娠中に、明太子を生で食べるのは注意が必要です。 リステリア食中毒の原因になる主な食品は、ナチュラルチーズ（加熱殺菌していないもの）、生ハム、スモークサーモン、肉や魚のパテなどですが、生の明太子やたらこからリステリア菌が検出されたという報告もあります。 手にはさまざまな菌やウイルスが付着しています。食中毒の原因菌やウイルスを家庭では食べものにつけないように、次のような時は必ず手を洗いましょう。 調理を始める前; 生の肉や魚、卵を取り扱う前後; 食卓につく前; 残った食品を扱う前; ★おすすめ |yfv| vsl| fnw| yno| lju| liq| ekx| fir| kkg| ntw| clz| ews| biv| mdb| xay| rqt| bvf| hzx| qcd| apg| ikf| rhz| ojr| ubd| iwr| krw| yzy| cda| lbj| dqm| emh| vzk| rxn| tzo| doi| twq| ibn| mly| hcw| wwc| mcr| vaf| gtu| zbq| hdb| vwj| zzt| nby| nts| qjh|