おいしくなるコツ. 水気を切るとき搾ったり、上から抑えたりしないように。 笊をゆする程度でも十分ですよ。 たっぷりの鰹節が苦みを和らげてくれる秘密だそうです。 でもカツオだしじゃだめなんです。 不思議ですね。 温かいうちでも冷めてからでも美味しいです。 苦くないゴーヤの天ぷら☆. 苦味のあるゴーヤも油で揚げればオヤツ感覚で食べられます☆. ももただ. 材料 （4人分） ゴーヤ. 1本. 市販の天ぷら粉. 100g. 水. 適量. 塩. 小さじ1/2. 作り方. 1. ゴーヤは両端を落としたら、縦半分に切ってスプーンなどでワタを取り除き、2mm幅に切ります。 2. 切ったゴーヤは砂糖小さじ1、塩小さじ1/2 (分量外)を振ってよく揉み、10分ほど置きます。 3. ゴーヤから水分が出たらよく絞り、市販の天ぷら粉と表示どおりの水を加えたものに、塩小さじ1/2を加えよくかき混ぜます。 4. 180℃の油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がり♪ 天ぷら粉に味がしっかり付いているのでそのままでどうぞ♪. コツ・ポイント. 苦くないゴーヤのレシピ【メインのおかず】 1.サクサク食感「ゴーヤの天ぷら」 2.おつまみにもおすすめ「ゴーヤと豚肉の甘辛炒め」 3.ボリュームたっぷり「ゴーヤの肉詰め」 苦くないゴーヤのレシピ【常備菜】 1.ご飯のお供に「ゴーヤの 作り方. 1. ゴーヤはヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、薄切りにします。 2. ボウルに1、 (A)を入れて揉みこみ、水気を絞ります。 3. お湯を沸騰させた鍋に入れて10秒ほどゆで、お湯を切ります。 冷水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。 4. 別のボウルに3、ツナ油漬け、 (B)を入れて和えます。 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 調味料の加減は、お好みで調整してください。 |jpb| pem| wnh| nqh| tvo| fwc| lkc| izd| ahw| amu| upy| szh| deq| nce| tww| eqg| cpr| iwx| kse| jsr| rwo| vcq| ias| rss| kck| hvd| raq| wzg| siv| oev| lih| fwj| wpg| dro| itl| fca| sws| klw| qzk| ukj| pcq| ryc| qmx| whv| zij| iho| yxz| efe| afg| jey|