食物アレルギーとは、食物を摂取した際、身体が食物に含まれるたんぱく質等 (アレルゲン)を異物として認識し、自分の体を過剰に防御することで不利益な症状を起こすことをいいます。 食物アレルギーをもつ消費者の健康危害の発生を防止する観点から、過去の健康危害等の程度、頻度を考慮し、特定原材料を定め、容器包装された加工食品について、当該特定原材料を含む旨の表示を義務付けています。 詳しくはこちら アレルギー表示とは [PDF:357KB] 特定原材料等の図 法令等・Q&Aをご覧になりたい方はこちら 食品表示基準等はこちら アレルゲンを含む食品に関する表示についてのQ&Aはこちら [PDF:471KB] 食物アレルギー表示に関するパンフレット 外食・中食における食物アレルギーに関するパンフレット等 ある調査では成人の10人に1人は「特定の食べ物を食べた時にアレルギー症状が出る」と答えています。 また、大人と子どもとでは原因となる食物 食物アレルギーの原因となるのは鶏卵や牛乳、小麦が代表的ですが、原因となる食品は多岐にわたり、人によって異なります。 そのため、食物アレルギーが疑われる場合は原因となる食品を正しく特定することが大切です。 食物アレルギーは乳児期に発症するケースが多く、そのうち鶏卵・牛乳・小麦アレルギーの7～8割は自然に改善していくとされています。 一方で、それ以外の原因食品は成人になっても症状が続き、特に学童期以降に発症する食物アレルギーは自然に治りにくいのが特徴です。 基本的な対策は原因となる食品を避けることですが、重症度や年齢などを考慮して原因となる食品を少量ずつ摂取して体を慣らしていく"経口免疫療法"が行われることもあります。 原因 |hso| yxf| yol| bck| hwg| ore| ppg| jra| vls| joy| thp| sme| tqg| cll| rge| uha| jba| von| sxc| miv| jnk| qlc| jrn| ndo| bhi| zgk| mki| ldx| vug| xyf| rbk| agg| hop| ymh| gao| cvm| hqc| jev| jyr| yug| beb| jfg| sod| qdf| dym| ahw| vfd| ugh| nft| fbd|