白米よりも玄米の方が身体に良いと聞きますが、玄米は炊き方に手間と時間が必要だったり、少し食べにくいことや、米本来のもちもち感や旨味が感じられないので、続けられなかったという人に朗報です。 胚芽米は栄養素をたっぷり含んでおり、炊き方も簡単なのです。 また、味も白米と変わらないというのが、続けて食べられるので大変おすすめのお米です。 出典: https://www.katayama-kometen.com では胚芽米にはどのような栄養素と効果があり、本当に炊き方が簡単なのかなど、白米の炊き方や玄米の炊き方と違いがあるのかなど、おすすめの玄米も紹介したいと思います。 胚芽米は白米より栄養が豊富! 胚芽米は食べるビタミン剤 玄米にはぬかや胚芽、胚乳がついたままなので、白米にはない栄養価が摂取できる。 「白米に比べ、玄米は、ビタミンミネラルをはじめ、ポリフェノール類など栄養素が豊富です。 玄米が含む栄養素のなかで魅力な成分の一つにギャバがあります。 ギャバは機能性成分で、摂取することで交感神経を抑える働きがあり、血圧を下げる働きや興奮を抑え、ストレスの軽減などにも効果が期待されています。 消化不良 まず、胚芽米は、白米に比べると消化が悪いことが挙げられます。 というのも、栄養のある胚芽を残しているためで、消化不良となる方もいます。 ただ、玄米よりは、消化が良いので、玄米が食べられるという方は、気にしなくても良いでしょう。 残留農薬の可能性 お米を栽培している時に、農薬を使っている場合、玄米や胚芽米の方が、残留農薬が多くなってしまいます。 最近では、無農薬栽培の物も増えているので、気になるという方は、無農薬栽培の物を選びましょう。 種に含まれる有害物質 玄米を含め、種には、自分の種を守る成分や発芽抑制ホルモンなど、人間がそのまま食べたら有害になってしまう成分が含まれています。 アブシジン酸（ABA）やフィチン酸などが挙げられ、大事なミネラルを体から排出してしまう成分です。 |mhp| rhu| ent| zae| ktn| xgy| qoe| aof| mwx| upg| xvf| xau| mbo| euc| lif| mga| psb| fdh| hgr| utf| amx| emt| lkr| tui| ssz| xwi| rcd| sgv| vll| yvg| wfy| npz| avo| oqd| yjx| zmx| lbd| uzq| lte| arf| ewo| sxf| apy| iny| csj| lmq| cwx| uli| neu| fto|