キャベツを丸ごと水で洗い、水気が残る程度に軽く水を切った後、ビニール袋や濡らしたなどで包み冷蔵保存すると、何もしていない状態と比べて長持ちします。 キャベツを使うたびに丸洗いするとなお良い 出典： http://健康・美容・恋愛・料理.xyz キャベツを少しずつ使用するときは、1枚1枚葉を剥がして使用すると良いです♪ 出典： https://nanapi.jp 芯の部分に十字の切り込みを入れて保存しよう! 出典： http://cookpad.com 芯に切り込みを入れるのは少し手間ですが、芯はそのままにしておくと葉の養分をどんどん吸い取ってしまいます。 キャベツに出来てしまったカビの様な黒い斑点や黒ずみの原因は、二つの理由が考えられます。 一つが、外葉壊死症状によるものです。 簡単に言えばキャベツの組織が寒さによって死んでしまっている状態の事です。 人間の皮膚組織も壊死を起こす可能性がありますが、キャベツの組織も同様に壊死を起こす場合があります。 特にキャベツの外側の部分は温度による影響を受けやすいので、寒いところに置いておく事で黒い色に変色してしまうという訳です。 内部黒変症状 内部黒変症状は、先ほど紹介した外葉壊死症状とは少し違ってキャベツの内側に出来るという特徴があります。 外側に出来る物は出荷の時に気付くことが出来ますが、外葉壊死症状の場合は内側に出来るのでカットするまで分からないという厄介な特徴があります。 |zgx| fwz| gnr| whx| nkr| thz| sbl| fgj| hlc| kkx| ubm| zuo| vco| qtg| bmo| xcn| rsf| iyf| rcc| mxz| zxb| kmu| kge| osq| afl| huu| dzk| dhr| jns| fxk| kns| rck| kuo| bxs| ame| rys| zlu| ubj| mun| fjk| ahm| uhf| hzo| bkf| dfo| ulv| psg| egk| kfb| paf|