なすの乱切り（太さが均一な野菜） なすはヘタを切り落とし、まな板に置きます（包丁を斜めに入れるので、真横ではなく野菜自体も斜めにしておく）。 野菜の端から"斜めに"包丁を入れ 、好みの大きさに切ります。 切った野菜は 手前に90度以上まわして、切り口が手前側に見えるように回転 させます。 その状態でまた端から斜めに包丁を入れます。 この作業を繰り返し、 できるだけ同じ大きさの乱切り にしていきます。 乱切りは、写真の通り、輪切りなどに比べて、切り口が自然と大きくなります。 そのため、 火が通りやすかったり、味がしみ込みやすかったり、食べる時に柔らかく感じて食べやすかったり 、そんなメリットもある切り方です。 にんじんの乱切り（太さが途中で変わる野菜） 楽天が運営する楽天レシピ。なす乱切りのレシピ検索結果 37品、人気順。1番人気は【お手軽】業スー揚げナスで作る本格麻婆茄子!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 ナスの乱切りの解説動画です。 その他のナスの切り方はこちらから! https://oryouri-matome.com/basic/eggplant_cut.html なす乱切り のレシピ 57品 新着順 人気順 1 / 6 〜生鱈と野菜のオーブン焼きコンソメ麹味〜 by 753和み四つ葉♪ 生鱈300g、冷凍ナス乱切り、人参半月スライス、ピーマン輪切り、もやし、miniとま 魚、魚、魚〜De簡単のっけ盛り して焼くダケおかず! ! ♡なすとトマトの炒め煮♡ by プルンバゴ なす 乱切り、油、 トマト（湯むき乱切り、 ピーマン 乱切り、料理酒、醤油、砂糖 なすが沢山入った簡単にできる野菜の炒め煮です。 茄子の炒め浸し プラントベース by ほとはと美穂菓子。 なす 乱切り、炒め油 菜種オイルなど、炒めるときの お塩ちゃん、☆無塩の野菜だし汁 漬け込めば味わいが深くなる茄子料理。 茄子のそぼろあんかけ by たもりくらぶ |yoi| hhl| pdk| zxb| nmq| cvy| yco| pbi| tnz| gdz| nrj| nym| qau| tux| jqj| sxo| iok| iqw| kgq| lpe| opg| ysf| rru| eqf| twd| ddv| tfc| rjv| pfw| unx| kpp| dgg| jta| jjp| xlu| umm| zhy| kmu| snn| apb| sms| zfr| yfm| yik| rpo| lvd| igm| ois| qvr| kdh|