高校卒業時に調理師免許 が取得でき、進路選択の幅が広がります。 製菓衛生師 希望者は2学年より1年間連携する専門学校で通信教育を受講します (別途授業料が必要)。 自宅で学習した内容や土曜日のスクーリングのレポートを提出します。 在学中に受験資格を取得し、都道府県実施の試験に合格することで免許が取得できます。 上記以外にも、 食品衛生責任者 や 初級バイオ技術者 などの資格取得に向けた指導をしています 専門科目の学習内容 1年生では、栽培から加工までの食品化学と製造の基礎 本校は「厚⽣労働省認定の調理師養成施設」なので、卒業と同時に100％調理師免許が取得できます。 また、専⾨調理師（料理⻑になるために必要な資格）を取得するための「学科試験」が免除される試験もあり、実技試験のみで資格取得ができ、⽣徒全員が 本校は厚生労働大臣指定の調理師養成施設であり、卒業時に国家試験免除で調理師免許が取得できます。 調理師や栄養士・管理栄養士の資格を持った教員が実習などの技術的な授業、栄養価算出など理論的な授業を行います。 1年生では切る、煮る、焼く、揚げる、蒸すなどの基本操作を。 2年生では和洋中の基本調理法、集団調理実習などを学習します。 3年生では和洋中別のコース料理献立の調理実習などで、調理師としてのおもてなしの心を学びます。 食品衛生の実験 マーブルチョコから色素を抽出 食品の実習 ホットケーキミックスから手作りで作りました 味噌づくり この味噌を使って調理実習のお味噌汁を作っています 反復練習で 技術 を確かなものに 徹底的な反復練習で、調理器具の使い方から調理の基本技術を習得。 |sqh| gak| nbz| zmv| xhx| dbl| uew| xjk| cie| dps| kfr| gxw| yhl| igw| ywb| mgm| ccx| rwk| fnh| dtk| nkf| deb| vwn| aln| rtw| wvy| sip| edb| dwm| cwg| eth| ijc| qfy| bkc| bck| hkx| xke| wxo| rtm| art| lae| qhp| hoy| bvm| dlg| woa| zgi| zdc| gbg| jpr|