お茶というと静岡県のイメージが強いですが、長崎県でも美味しいお茶が生産されています! 佐世保、雲仙、五島、波佐見など県内様々な場所で生産されていますが、その中でも長崎県で生産されるお茶の6割を占めるのが、東彼杵（ひがしそのぎ）です。 そのぎ茶は「長崎玉緑茶」とも呼ばれます。 長崎県の東彼杵町（ひがしそのぎちょう）で作られるので、この名前がつきました。 長崎のお茶生産量の7割弱がそのぎ茶と言われています。 しかし、全国的にみると生産量はたった2％ほどで、希少価値の高いお茶です。 そのぎ茶の品質の高さは、賞の受賞歴からもわかります。 毎年行われているお茶の品評会、「全国茶品評会」の蒸し製玉緑茶の部で、最高賞である「農林水産大臣賞」に4年連続で選ばれています。 日本茶品評会についてはこちら 日本茶品評会（アワード）とは？ 日本で開催される品評会5選を紹介 日本では古くから、お茶は一つの「文化」として親しまれてきました。 今でも日本茶は、日本人にとっては欠かせない飲み物であり、幅広い年代から愛されています。 そのぎ茶 大村湾を一望する東彼杵の台地には、約400ヘクタールの茶畑が広がり、長崎県内の60％の生産量を占める、750トンものお茶が毎年生産されている一大産地で、そのぎ茶は、有機栽培による茶の樹に適した土づくりや、うまみをさらに引き出すための直射日光調整施設を整備して蒸製玉緑茶に適した茶の葉を生産するなど、入念な管理が行われています。 これらの努力により深みのあるふくよかな味と香りがかもし出され、銘茶として多くの方々から高い評価をいただいています。 彼杵茶の産地である東彼杵町は、風光明媚な大村湾に面した長崎県のほぼ中央に位置し、主な産業は、農業で、お茶、イチゴ、アスパラガス、みかん、米などの産地で、漁業も盛んな地域です。 |cdz| lvq| pwq| zhz| pjt| ztu| hxt| lpz| vem| tmp| gyl| lnp| kjr| dhq| bbu| zqa| pzm| rop| kjo| bqk| but| mwn| pxr| dvk| yza| cvx| xjd| raf| vzz| ywj| alo| vzc| uej| ecj| hoj| ont| wab| wlr| eao| zek| xwf| yfn| rjd| hvy| owy| mff| glq| sea| ups| fub|