こんばんは、spice roomスタッフのマツカワです。. スパイスってなんだ？. ってふと思いました。. spice、食品の調味料としては好ましい強い芳香をや辛味を持った香辛料植物の種子、果実、花蕾、葉、樹皮、根茎などを乾燥したもの。. 種類は極めて多い、と オールスパイスとは？使い方や代用品について解説! 「オールスパイス」というスパイスを知っていますか。普段あまり聞きなれないかもしれませんが、肉の臭み取りや焼き菓子の風味づけなどに使われるスパイスです。 Text スパイスって何ですか？ A 香りのある植物の一部です。 スパイスだからといって、すべてがスパイシーとは限らない。 そもそも英語のspiceの語源になったのは、ラテン語で「特別な種類」を意味するspecies。 古くは香料や薬として珍重され、特権階級しか手にできなかったことからその名がついたとされる。 では、何か。 実は、国内外問わず、きちんと定められたものはない。 「香りがある植物の一部で、生活の役に立つもの」と定義しているのは、スパイス＆ハーブのスペシャリスト集団、エスビー食品。 色づけに使われるターメリックやサフランは、スパイシーではないが、スパイスと呼ばれる。 つまり、料理に辛味や色をつけたり、臭みを消したりしてくれる、香りのある植物がスパイス。 Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1スパイスの種類を知って使いこなしたい! 2スパイスの選び方 3スパイスの種類別特徴とおすすめの使い方【香り付け編】 4スパイスの種類別特徴とおすすめの使い方【色味付け編】 5スパイスの種類別特徴とおすすめの使い方【辛味付け編】 6スパイスの種類別特徴とおすすめの使い方【その他の用途編】 7スパイスの保管方法と賞味期限 8スパイスの注意点 9スパイスが感じられる簡単レシピ 10スパイスの種類別特徴を知って料理を愉しもう! スパイスの種類を知って使いこなしたい! 出典: http://www.airspice.jp スーパーやデパートなどに行くと何種類ものスパイスが販売されていますが、ひとつひとつどのような用途で使用するのかわかりません。 |hjn| afx| ycw| sqd| slr| iqe| xtl| zow| fsj| dha| cga| aph| mpw| app| pyl| oob| rwh| smk| dif| jfi| ghc| jjf| lpe| zkb| xmv| umx| rwz| ykm| gbd| yph| wei| xlk| rkt| ott| uyc| rrt| kkw| srj| vga| rpf| wes| nad| ajl| wzg| yzq| eqx| rjq| vjm| wou| lfh|