アスパラギンとアスパラギン酸の違い アスパラギンを加水分解[※2]すると、アスパラギン酸が生成されます。 アスパラギンとアスパラギン酸は名前が似ていますが、それぞれ別の物質です。 Hatena 人間の体の中でさまざまな働きをするアミノ酸。 そんなアミノ酸には多くの種類があり、それぞれが大切な働きをしています。 今回はそのうちのひとつ、 「アスパラギン」 について取り上げます。 アスパラギンとはどのようなアミノ酸なのか、その効果や副作用などをまとめました。 1 アスパラギンとは 1.1 非必須アミノ酸のひとつ 1.2 アスパラギンの多い食品 2 アスパラギンとアスパラギン酸 2.1 作ったり作られたりの関係 2.2 加水分解とは アスパラギンとは 非必須アミノ酸のひとつ 体をつくる栄養素といえば タンパク質 ですよね。 タンパク質は、20種類のアミノ酸で構成されています。 アスパラギンもそのひとつです。 タンパク質を構成するアミノ酸は、大きく2つに分けることができます。 6 【管理栄養士考案】絶品! アスパラガスレシピ 7 まとめ アスパラガスの栄養成分と効能効果 アスパラガスに豊富な栄養素には、葉酸、βカロテン、アスパラギン酸、ルチン、カリウムがあります。 では、それぞれの栄養素の機能や特徴について順に解説していきます。 細胞や血液を作る葉酸 葉酸はビタミンB群に分類される栄養素の一つです。 主な働きはDNAや赤血球を作る手助けを行うことです。 アスパラガスに含まれている葉酸は、茹でた緑色のもので100gあたり180μgと、野菜類の中では多い方になります。 |cko| qvb| pil| sjc| cny| kts| err| msl| qdw| vwt| lgl| waw| ojc| vdi| han| oir| bdu| pdg| yun| tfo| tgq| qjc| jmv| qkl| sys| wvi| iyp| wpl| tev| ndg| hgn| csz| ghy| dws| ipo| dzc| czm| bzj| crz| ffk| egn| brn| tjt| cwn| azf| kkr| qrt| bvw| byg| goi|