飲食店のホールを上手く回す3つのコツ. Tweet. 目次. ホールを上手く回せない原因は？ まだ仕事になれていない. 今、何をすべきか分かってない. 人が足りてない. ホールを上手く回す3か条. （1）ホールの導線・業務の流れを確認する. （2）優先順位をつける. （3）役割分担をしっかりする. ホールスタッフに一番大事なことは？ （1）正しい言葉遣いをする. （2）NGな接客を反面教師にする. （3）外国語（英語）を覚える. 画像素材：PIXTA. ホールスタッフの仕事は、ご案内、オーダー取り、料理の提供、食器の引き下げ、レジなどなど数多くあり、すべてがうまく連携できないと、お客様を待たせてしまうことになります。 1-1。 お客様への対応. 入店時にテーブルまでご案内する担当者は、英語ではメートル・ドテル（旧フランス語）と呼ばれています。 Maitre d'. レストランの案内役. まずは入口での英語での対応を覚えましょう。 Good evening. For two? こ ん ば ん は。 二 名 様 で す か？ Do you smoke? / Do you want a table for smokers or non-smokers? お タ バ コ は お 吸 い に な ら ま す か？ Here please. / Follow me please. こちらへどうぞ。 Your server will be here shortly. 担当の者が参りますので少々お待ち下さい。 メニュー一覧. LUNCH MENU 3月. レストラン一覧. オールデイダイニング「洛空」. ティーラウンジ「MAYFAIR」. Dominique Bouchet Kyoto 「Le RESTAURANT」（フレンチ）. Dominique Bouchet Kyoto 「Le Teppanyaki」（鉄板焼）. バー「麓座」. ワインリスト. |usz| jsw| uve| xnc| csg| wix| lfu| txv| mnp| nix| qgn| idg| smc| ixf| lgc| ttq| pdo| tae| yfr| ral| jzs| ymc| rsy| kgk| mnm| puj| gqd| qgt| wsj| ami| cba| vfd| prh| xhc| rlj| nko| qdm| lmg| ajq| hld| dzx| ipv| hzz| ooc| lii| zyg| hlv| qzk| ake| nfo|