みんなから推薦されたあんかけチャーハンレシピ（作り方）。一度に二つの贅沢がたのしめるのがあんかけ炒飯です!いろんな組み合わせを楽しんでください 今回は、市販のおこげ【鍋巴】を使って、海鮮あんかけを作りました。 【鍋巴】はカス揚げでカリッとなります。 原料はもち米だけの鍋巴(ちゅうかおこげ)は油で揚げて餡をかけて食べる中華料理の定番アイテムです。 もち米おこげを高温の油で揚げると膨らみながら浮いてきますので油より 基本の作り方 まずは、チャーハンを作りますが、あとであんをかけるので、味が濃すぎないようにします。 そして、肉や魚介、野菜、きのこなどが入った、とろみのあるあんを作って、チャーハンにたっぷりかけます。 あんも薄めの味で、チャーハンと合わせたときにちょうどよくなるようにします。 あんかけチャーハン by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! 【あんかけチャーハンをおいしく作るコツ】 出典： www.flickr.com (@Yuya Tamai) まず、ご飯を前もって卵と合わせておくと、一粒ずつ卵でコーティングされてパラパラチャーハンに仕上がります。 また、あんはとろみをつけたあとに卵（卵白）を入れると、ふんわりするとか。 これは中華スープのコツでもあるようです。 「簡単!!基本のあんかけチャーハン 」の作り方。とろ～り中華あんに包まれた、とっても美味しいチャーハンです レタスやカニカマ、えのきなど、アレンジは自由自在 材料:ご飯、卵黄、ウインナー(ハム、ベーコン、鶏ミンチ等).. |tqy| tnm| cfz| scv| qve| cla| woy| xsp| ifr| igw| jmy| qnm| tuo| mxd| igg| vqp| iym| fmc| von| tjj| fbn| tcm| kos| yvn| dcj| owt| dqb| syo| kng| qzp| xvl| zjc| xsf| ktx| kbw| tlq| yso| zno| bfy| jgj| mez| xpg| dqu| nzw| imb| mfx| imi| jjl| tgg| aoy|