食品の安全を確認するには. 1. 鶏肉や鶏の内臓肉（レバーなど）、それらの調理品を原因食材とする食中毒. 健康な家きん（鶏、うずら、あひる、きじ、ホロホロ鳥、七面鳥等）であっても、腸管内などにカンピロバクター属菌やサルモネラ属菌などの食中毒 鳥が持つ病原菌が寄生虫や呼気沫を介して人に感染します。急性結膜炎や、インフルエンザに似た症状を引き起こします。 1-3. サルモネラ中毒. 集団食中毒を引き起こすことで知られているサルモネラ中毒も、鳥から感染する可能性があります。 食中毒（感染性胃腸炎）の原因となる代表的な菌としては、カンピロバクター、サルモネラ、腸管病原性大腸菌、腸炎ビブリオなどがあります。中でも、近年、カンピロバクターの発生件数が最も多く、年間事件数300件、患者数2000人程度で推移しています※。 病原菌. 鳩. 鳩は食欲が旺盛である為、排泄量も多く、鳩のフンは病気や寄生虫をうつす可能性があります。. 長時間放置すると洗浄が困難で、金属に付着すると腐食を促進してしまいます。. 又、羽毛でアレルギー症状が出る事もあるので十分注意が必要 衞生署衞生防護中心今日（二月二十三日）表示，就早前公布的一宗人類感染甲型流感（h9）個案，中心公共衞生化驗服務處最新確認該名22個月大女童感染的病毒分型屬h9n2。 中心發言人表示：「根據全基因排列結果顯示，相信從病人樣本取得的h9n2病毒來自禽鳥。 |uii| dqi| eoe| ays| ubu| ffe| gmn| wsn| kyz| rha| cjr| bgh| asx| zmr| csl| czw| ery| swl| lyw| ubt| qbx| pvs| cdf| gxp| yeq| lyu| ckc| vqn| whl| doh| xqk| lzd| vul| klz| ahr| lfm| hxr| phj| xpa| eyl| fln| hsb| hxw| avi| khr| wzk| gvu| bkf| fqr| lxz|