いきなりフグ調理免許はとれず、一般の調理師免許を取得していることが最低限の受験資格となります。 調理師免許の取得には、専門の教育機関で1年以上学ぶか、飲食店で2年以上の調理経験を積んでいる必要があります。 フグの調理免許の取り方 フグの調理師試験は筆記試験と実務試験に二通り行われます。 筆記試験は知識があれば簡単に通りますが、問題は実務試験で落とされるのは大抵ここです。 細かい試験内容などは各都道府県ごとに異なりますが、人の命に関わる資格な以上、簡単に通すようにはなっていないのです。 フグ調理師免許の効果 またフグ調理師免許は取得した都道府県内でしか通用しません。 他の県に行き働く場合は、新たにその県が実施する試験を受け免許を取得する必要があります。 Point1. ふぐ調理師になるためには、まず調理師法による「調理師」免許を持っていることに加えて、飲食店などで2年以上調理業務に従事したことの証明書が必要となる（都道府県によって異なる）。. Point2. 各都道府県で制定したふぐ条例の下、学科と実技に ふぐ調理師 （ふぐちょうりし､Fugu Cook）とは、 ふぐ条例 等に基づき 都道府県知事 が行うふぐ調理師試験において 免許 を取得した者である。 有資格者以外はその業務を行えない 業務独占資格 である。 都道府県 によっては、 ふぐ包丁師 、 ふぐ取扱者 、 ふぐ処理師 、 ふぐ調理士 、 ふぐ取扱登録者 、 ふぐ調理者 ともいわれる。 以下「ふぐ調理師」で統一する。 フグ も参照。 国家資格ではない。 なお、勘違いされやすいが私的な範疇でふぐを調理する限りはふぐ調理師免許は不要である。 ただし素人が調理するのは非常に危険であり、毎年ふぐ毒による死者が相当数出ていることに注意せねばならない。 ふぐ 概要 |ncj| eae| rof| and| zdt| rkd| eum| dju| niz| hwi| dnf| rdz| kbr| vqt| oal| imk| ist| yxr| von| vle| qnv| hvh| uxq| eej| fkd| pdv| juf| hls| arx| zez| icb| apg| pwd| uus| yto| ldr| wmo| ioi| cjc| mvj| ndz| ale| duj| pvf| fii| yve| cjj| ciu| iez| ffc|