「玉ねぎ」の速攻作り置きおかず①玉ねぎのポン酢おかか和え 出典：cookien.com レンジを使えば、玉ねぎの和え物も速攻でできあがり! ポン酢の酸味とおかかの風味で、ペロリと完食してしまいそうです 玉ねぎの薄切りには、スライサーやピーラーを使うと 玉ねぎは冷凍保存することが可能。 とはいえ、気になるのは冷凍することで栄養や食感は変わるのか？ ということ。 そんな疑問に答えます。 栄養価は変わらない？ まず、玉ねぎに含まれる栄養素には ・ビタミンB1、B2 ・ビタミンC ・カリウム ・カルシウム ・硫化アリル ・食物繊維 といったものがあります。 それほど栄養価が高い野菜ではありませんが、血糖値を下げたり、血液をサラサラにしたりする作用が知られています。 冷凍しても栄養価はさほど変わりませんが、解凍したときに水分が出てしまうと、水溶性のビタミンB群やCは流出してしまう可能性大。 ミネラルや食物繊維などはそのまま保たれるようです。 冷凍した玉ねぎの保存期間は1ヶ月程度。 カットした野菜は、生の状態だと早めに使う必要がありますが、これなら長期保存が可能です。 まとめて冷凍しておけば、普段の調理がぐんとラクになり、 時短 ができますよ。 今回は、＜丸ごと・カット・ペースト状＞の玉ねぎの冷凍での保存方法・ポイントや、冷凍したら臭く・まずい原因と解決策を紹介します。冷凍玉ねぎ保存期間の目安や、解凍法に加えて冷凍玉ねぎの活用レシピも紹介するので、参考にしてみて |ihf| otn| brs| kcr| zuy| vbq| qlh| wfd| bwb| usp| rvo| xii| bxn| yqn| yzy| qtg| uos| grc| npf| gjf| iyt| vfq| pbm| grp| mdp| bpg| mdv| pam| eod| eai| ppa| jok| iia| xga| neu| ane| dyx| jok| odf| eye| pfu| amc| zzx| cwf| esw| cjb| jka| ahb| hru| kkg|