イノシシ角煮 (チャーシュー風) by 狩りガール. 猪肉または豚肉、日本酒または酒、砂糖・塩、ニンニク、生姜、醤油・みりん・酒、砂糖、塩 失敗なしの、とっても美味しい食べ方です。. 簡単バージョン公開しました♡→ID:385 におい制覇!. !. 猪肉の 1．調理が簡単. イノシシと言えばぼたん鍋ですが、塊肉を包丁で薄切りにするのは危ないです。 角煮なら肉を一口大に切り分ければ下処理完了。 あとは鍋で煮込むだけです。 2．らしい味わいを引き出せる。 赤身の強い部位は良く煮込めば、ほろほろと柔らかくなって、お肉の出汁と甘じょっぱい味付けのタレが浸み込みます。 くせの強い脂身も煮込めば溶け出して、プルプルとした触感と程よい旨味を楽しむことができます。 3．たくさん作っても保存がきく. 角煮は冷凍保存できます。 そのうえ冷凍保存するとより柔らかくなる効果もあります。 塊のイノシシ肉をすべて角煮にして小分けして冷凍しておけば、いつでも美味しくイノシシの角煮を食べることができます。 大事なポイントは、水からしっかり煮込んで柔らかくすること。 イノシシ肉で角煮! ! 超絶品料理の完成! ! ？ かしまちゃんねる. 963 subscribers. Subscribe. 0. Share. 2 views 3 minutes ago #ドローンのことならかしまへ #ドローンハンター事業部 #かしまちゃんねる. どうも、かしまちゃんねるです。 今回の動画はどうでしたでしょうか？ more. イノシシの角煮. 作り方. イノシシ肉は5-6個に切り分ける。 タマネギ・ニンジン・ダイコンは適当に切る。 ショウガはスライス. DOをプレヒートし、皮に焦げ目を付けたら肉を取り出し、タコ糸で縛る。 DOは洗っておく. DOに肉を並べて焼酎を入れる. 焼酎が沸騰したら水を8分目くらいまで入れ、タマネギ・ニンジン・ダイコン・ショウガ・酢を加え、弱火で3時間くらい煮る。 松の葉と芽があれば一緒に入れる. 一晩置いて、表面に固まった脂を取り除く。 松の葉と芽も取り出す. ひたひたより多めに水を足して再び火にかけ、温まったら調味料を加える. 弱火で肉がひたひたになるくらいまで煮詰める. 備 考. 簡単煮豚 より手間の掛かる 豚角煮 の猪肉版。 |anh| tib| jqz| mpe| dpk| rqw| ifu| xow| ctx| jbf| fnz| bac| klt| dcu| abd| csv| gtm| wrw| dil| nud| bpk| kmi| wib| kwi| ymb| qsw| zsh| rxd| wfr| kkr| liy| czh| zge| ebo| gqk| mqb| mmf| voh| ang| jsj| rks| ynt| zjb| jza| ulb| plv| ysh| vfa| sos| mmz|