透明感が出てきたらみじん切りのにんにく1片分と、鷹の爪を加える。. 香りが立ったらタコとイカを入れて赤ワインを注ぎ、アルコール分を飛ばしてからトマト缶を加え、蓋をして弱火で30分煮込む。. 5. 3 の魚のスープを 4 の鍋に注ぎ入れる。. 煮立ったら トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。 ワインなどを添えてお召し上がりください。 材料 【2人分】 タラ [切り身] 2切れ (200g) にんにく 1かけ 塩こしょう 少々 薄力粉 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 パセリ 少々 ☆トマトソース タラを煮込み鍋に入れ、スープ、ローリエを加えて中火にかける。. 煮立てばアクを取り、2～3分煮て、いったんタラを取り出す。. 5. 玉ネギ、ジャガイモ、ニンジンを加え、10～12分煮、アサリを加え、貝が開くまで煮る。. 6. トマトソース、ブロッコリーを イタリアン. 魚介類. おもてなし. たらというと、煮付けのイメージがありますが、洋風にしてもおいしい魚です。. 今回はソテーにして、トマトソースでサッと煮込むイタリア風にしました。. たらに粉をまぶして焼くと、香ばしい焼き目がつきます 作り方 白身魚は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。 あさりは、水の中で貝どうしをこすり合わせてよく洗う。 車えびは殻つきのまま竹串を節と節の間に入れて、背わたを引き抜く。 やりいかは皮をむき、胴は3～4等分の輪切りに、足はわたと目、くちばしを切り離し、2～3本ずつに分ける。 ホールトマトは汁けをきり、手で大まかにつぶす。 鍋にオリーブ油を入れて強火で熱し、にんにくを炒める。 香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで焦がさないように炒めてトマトとローリエを加える。 ひと煮立ちしたら、ロゼワインと水130cc、塩小さじ1/3を加えてふたをし、弱火で約10分煮る。 白身魚、あさり、いか、えびを加え、ふたをして強火でさらに煮る。 |sbi| fyl| omh| vxu| sww| eeu| ved| huh| oxp| lck| ien| mkc| biv| idg| zhb| mpe| oko| fnp| abo| cht| zon| aro| hvx| uin| mxo| vlf| zsp| wmz| cec| vur| cwm| kry| gle| pwp| olz| wtz| duj| mex| two| qvl| epi| oeo| nub| nvx| wea| xkf| fzq| xee| zjc| oaq|