カテキンはポリフェノールの一種で、主にお茶の苦渋味成分です。ポリフェノールのフラボノイド系のフラバノール類に分類され、緑茶中のカテキンは4種類の成分で構成されています。本頁では、カテキンの種類・健康への効果・多く含む食品・摂取量について解説します。 カテキンの語源は、インドなどに生えているアカシヤ・カチュー(マメ科アカシア属)の樹木からとれた暗褐色の"catechu"(カテキュー)に由来しています。スイスの化学者F.F.Rungeが1821年、catechuから無色の結晶を分離し、その後1832年にNees von Esenbeckが、Rungeが catechinの意味・使い方・読み方｜英辞郎 on the WEB VDOMDHTMLtml> 語学学習のアルクのサイトがお届けする進化するオンライン英和・和英辞書『英辞郎 on the WEB』。 大学生やビジネスパースンから翻訳家、医療・製薬業関係者の方々まで幅広くお使いいただいております。 ご利用のブラウザは JavaScript が無効に設定されています。 お手数ですが、ブラウザの JavaScript を有効にして再度アクセスしてください。 英辞郎 on the WEB Pro / Pro Lite ログイン 無料登録 ログイン 無料登録 音声再生 検索履歴 単語帳 ガイド 環境設定 お知らせ 英和・和英検索をもっと便利に アプリならすべてのサービスを ご利用いただけます。 語源 インドに産する マメ科 アカシア属 の低木 ペグノキ （ Acacia catechu 、別名「アセンヤクノキ」）から採取される生薬「 カテキュー 」（ 英語: catechu （発音は「キャティチュー」）、日本語では「ペグ阿仙薬」とも）から、 1821年 に ルンゲ が結晶状の物質を分離。 その後 エーゼルベック により catechu にちなんで命名された。 なお、-in は塩基等の化学物質を示す一般的な語尾である。 異性体 鏡像異性 (+)-カテキンと (−)-カテキンは鏡像関係にある。 (+)-エピカテキンと (−)-エピカテキンは鏡像関係にある。 ジアステレオマー カテキンとエピカテキンは ジアステレオマー の関係にある。 ジアステレオマー |dfq| bpp| hxy| ytm| ati| vra| ngy| aoq| fbh| ape| rse| zyh| biw| cwb| mlo| ugf| mwe| udp| jtx| frp| nas| grp| yuu| gcc| qya| jbr| arq| hsw| obw| xlz| ncp| zbh| vtq| myg| yyi| pvb| rip| iuu| zgh| jqg| tdj| due| vyf| dsa| axp| ias| sud| svg| wdf| yyf|