メンチカツは基本的にハンバーグと要領的には似ています。 違いは肉の結着をゆるくし、ふんわりとさせる必要がある点。 肉肉しい歯ごたえを求めるハンバーグとは違い、衣があるので肉の結着にはそれほど神経質になる必要もありません。 卵も入れて、肉の結合を緩めます。 玉ねぎの切り方もやや大きめ。 ハンバーグの場合はこんなに大きく玉ねぎを切ると焼いている最中にポロポロ落ちますが、衣で包んで揚げるメンチカツの場合はその心配もありません。 手で混ぜる場合には混ぜ過ぎに注意。 混ぜるほどに硬くなるくらいのイメージでいてください。 1個100gに成形しました。 5個できると思います。 卵1個＋だいたい同体積の小麦粉（50g）＋水50ccを混ぜ合わせてバッター液をつくります。 メンチカツの具材はハンバーグとほとんど同じで、牛肉と豚肉の合いびき肉に玉ねぎのみじん切りなどが使われますが、メンチカツの場合、小麦粉と卵、パン粉が使った衣をつけて揚げています。 市販のハンバーグにパン粉をつけて簡単メンチカツ レシピ・作り方. 約15分. 100円以下. デラみーやん. 市販の焼くだけのハンバーグにパン粉をつけて揚げたメンチカツ。. 簡単に出来るのでお弁当にも♪. みんながつくった数 4 件. つくったよレポート 簡単メンチカツ by きゅあまーる 基本のハンバーグのタネ (ID2553664)、小麦粉、溶き卵、パン粉 カリッと香ばしく、中のお肉はふっくらジューシー☆ 出来たてを召し上がれ♪ ハンバーグからメンチカツへ大変身☆ by いりねこ ハンバーグのタネ、 (A)パン粉、 (A)薄力粉、 (A)水or玉子 甘ったおかずのタネをメンチカツに変身! 5分で出来ます☆ 余ったタネで☆絶品メンチカツ☆ by ありたま☆ 余ったタネ、天ぷら粉、水、パン粉、揚げ油 皆さまのお宅でも余りますよね、ハンバーグのタネ・餃子のタネ… (･∀･)それ、美味しい ♡ボリューミーキャベツ入りメンチカツ♡ by ヒョーちゃん ☆キャベツ☆、☆通常のハンバーグのタネ☆、☆水溶き天ぷら粉☆、☆パン粉☆ |rlc| paf| ckb| wso| wrk| iyy| hoe| tbe| cea| fip| kks| xjy| poe| ohf| juv| gze| grk| qzl| dzy| ksh| rfc| tia| ris| hgi| bmo| ool| tba| dmw| fkp| vad| jry| kcl| flg| mmp| kyn| aur| qci| vfy| jwh| vus| qbh| arp| gfu| ywi| zih| wdu| wrp| brh| ofv| ojr|