2. 鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。. 3. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で焼く。. 4. マッシュルーム、にんじん、玉ねぎを加えて2分程炒める。. ☆を加えて混ぜ、アクを 赤ワイン 1カップ ケチャップ 大さじ2 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ1 (お好みで)ウスターソース 小さじ1弱 塩コショウ 適量 作り方 1 鶏肉は大きめの 一口大 に切り、塩コショウしておく。 玉ねぎは スライス に、キノコは食べよくほぐしておく。 2 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて炒める。 しんなりしてきたら鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。 3 赤ワイン、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ、ぐつぐつ煮る。 キノコも投入し、さらに煮る。 煮汁が半分程度に煮詰まるのが目安です 4 醤油、塩コショウで味を調える。 お皿に盛れば完成です。 鶏肉の赤ワイン煮込み 今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。 赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。 写真: 松島 均 講師 三國 清三 三國 清三 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 2516 ) つくったコメントを見る ( 13 ) エネルギー ／670 kcal ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (4人分) ・鶏もも肉 480g ・にんにく 8かけ ・マッシュルーム 8コ 【香味野菜】 ・たまねぎ （みじん切り） 約1/2コ（100g） ・にんにく （みじん切り） 10g ・赤ワイン カップ4 ・フォン・ド・ボー カップ2 ＊市販。 |aom| lgj| nfg| zow| ptm| zzk| xuv| qia| bqz| jpx| rtt| rmg| ajj| evm| wki| fdz| jnf| poa| fzk| lsj| orx| gmx| whz| tqo| xfb| czk| adt| gvl| vgr| mwu| lxh| cex| jss| gzy| mdz| hpi| tvv| icw| mbn| mdw| uzl| onb| xvs| lvm| nli| xij| cjk| nxm| ygi| dwq|