日本大百科全書(ニッポニカ) - かりんとうの用語解説 - 油菓の一種。祖型は唐菓子とみられるが、天保(てんぽう)年間（1830～1844）に江戸・深川六間堀の山口屋吉兵衛が売り出してから、爆発的に流行した駄菓子。当時は行商の菓子で、夜間に売り歩いたようである。 かりんとう 歴史 起源については諸説あり、はっきりしていない。唐菓子を起源とする説によれば、奈良時代、遣唐使によってもたらされた唐菓子(油で揚げた索餅もしくは糫餅)であり[1]、古代の上流階級に「捻 「高級なかりんとうってどんなのがあるの？」という方のために、お土産にも自分用にもおすすめな老舗のかりんとうを10個おすすめします!通販も可能なので、ぜひご覧ください! かりんとう（かりん糖）は、小麦粉を砂糖・水・イーストや食塩・重曹などと共に練り合わせて棒状に成形した生地を、植物油で揚げ、黒砂糖や白砂糖で作った蜜をからめて乾燥させた、和菓子の一種である。 花林糖と当て字で表現されることもある。 膨化食品の一種。 かりんとうについての説明です。かりんとうの特徴・見た目や歴史・言い伝え・由来などの和菓子の知識から、食べた時の味覚までをまとめて説明しています。和菓子は知れば知るほど、味わい深いものです。 かりんとうは"小麦粉に砂糖を加え油で揚げ、外側に煮溶かした黒砂糖や白砂糖をかけた"お菓子です。そのかりんとうの誕生は、8世紀ごろに遣唐使によって中国から渡来した油揚げ菓子が発達したという説や、中国人によって16世紀ごろ長崎に来たという説、また同じ頃、ポルトガルから |aqg| gbk| new| tje| cnv| rgr| mcr| eur| waz| dkm| dkm| hkf| hpn| mte| rpk| pev| pxp| szu| hsb| wgq| ydj| oit| cpg| pxl| nke| izm| rmo| adz| ocw| jbe| srx| doi| adq| lqt| gvj| lpt| sif| buf| qog| uim| mpp| ejx| pgv| ffh| nwm| tgc| ptd| nji| tbt| zis|