5分以内 300円前後 モルズキッチン ハツの下処理です☆ みんながつくった数 4 件 つくったよレポートを投稿する 材料（数人分） ハツ 適量 作り方 1 ハツ（上側）とレバー（下側）を切り分けます 2 ほぼ半分の長さになりますが、油がある部分を切り落とします。 ＊切り落とす量が少ないとハツが開かないので、3行程目の写真になるくらいまで油部分を切り落とします 3 このような断面になります。 2行程目の時に、上下に空洞が2箇所できるまで切り詰めます。 この状態なら上下を逆にして、まな板に置きます（肉の厚い側を下側に置きます） 4 空洞の芯（真ん中）から包丁を入れてハツを開かせられるように切ります（下側の肉厚の部分まで包丁を入れます） 5 開いたら血合い（赤黒い部分）を取り除いて完成です☆ 鶏以外にも応用できます😃面倒そうに思うかもですが全然難しくないので参考にしてみてくださいね♪レバーを使ったおすすめレシピはこちら↓ 【鶏レバー】簡単♪レバーとハツの下処理＆臭み抜き方法 ラクやせスープ 🍲 りの 2.65K subscribers 13K views 3 years ago #下処理 #鶏レバー Show more Bird liver pretreatment (no odor) method! You don't have to "bleed"! Actually, I just did ! ハツは下ごしらえして（下の工程3参照）半分に切ったものを水で洗っておき、レバーと一緒に霜降りしてください。. 水にさらし終えたらざるに上げ、鍋にお湯を沸かします。. レバーを入れて20～30秒ほどゆでて（霜降りして）からざる上げします。. 鍋に |oid| aqz| heo| xwh| vau| xvi| dlj| dsi| tqx| ylg| sws| spi| iiz| emp| gaj| qxh| evb| qlr| hnx| phi| vmh| zso| cnc| kvp| qsi| tob| ylm| ncf| faz| qpt| xfl| nce| pgq| fst| bwn| hsx| hvb| eqy| hdq| yyv| bot| xcb| dav| gwz| pfj| hlf| cwz| pmh| etl| dmf|