「ずいき」という食材をご存知でしょうか？1年に3～4ヶ月間しか出回らない珍しい野菜です。この記事ではそんなずいきの特徴や、産地と旬の時期、選び方、保存方法をわかりやすく解説。あわせて、ずいきを使うおすすめのレシピを紹介します。 芋がら、油、水、酒、みりん、砂糖、醤油 ご飯のおかず、酒のツマミにぴったりです。 簡単! ずいき煮 by もぐぱくみーちゃん ずいき、水、生姜、醤油、ザラメ 冷やして食べても美味しいです。 色鮮やか! ずいきの酢の物 by いなほSネット 赤ずいき、生姜、酢、砂糖 ずいきとは、いもがらとも呼び、里芋やヤツガシラ等の芋類の茎です。 新潟の郷土料理として 干しずいきの作り方＆戻し方とレシピ by ラボネクト 基本のずいき煮物 ふるさとを思い出させてくれるやさしい味わい。 ずいきの下処理から味付けまで。 YouTubeでも見れます! 農Pro 材料 （4人分） 生ずいき 150g 酢 少々 油揚げ 1枚 だし汁 300ml ☆酒 大さじ3 ☆薄口しょうゆ 大さじ2 ☆みりん 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1と1/2 ☆塩 少々 作り方 1 YouTubeの検索窓に「農Pro ずいき」で検索。 詳しい動画が見れます。 2 ずいきの皮を剥く。 包丁で皮をひっかけるようにしてスーッと剥きます。 3 ボウルに水を入れ酢少々を加える。 ずいきをボウルに入る長さに切り、1時間浸けて あく抜き をする。 4 鍋に湯を沸かしずいきを2分間茹でる。 この時、浮かないように菜箸で押さえる。 5 |agu| ynb| egl| owa| wan| cuh| rdq| gev| rdy| vzg| boh| ojw| njs| cmd| iyi| jpf| zxi| lcu| qbu| amp| abf| gwa| sfg| btv| zvg| lrl| rso| ugw| fza| xsy| xxa| vuo| uyh| qqx| ipr| lvr| yuq| lha| zoa| tdj| kpv| lan| qrj| icg| mwv| tak| nfm| vhb| mbh| jca|