"冬の瓜"と書きますが夏の野菜でもある冬瓜（とうがん）。茹でてストックしておくといろいろな料理に使えますよ 冬瓜は下茹でが必要？ 冬瓜はそのまま調理して食べることができますが、下茹でする調理の際に加熱する時間を短縮することができたり、調味料の味が染み込みやすくなります。 特に、煮物にするときは茹でてから調理すると青臭さが和らいで淡白な味が引き立ちますよ。 また、アクを抜いたり、色を鮮やかにする効果もあります。 冬瓜の茹で方 冬瓜は、たっぷりのお湯で茹でるのがポイントです。 保存 冬瓜の保存方法｜下ごしらえの基礎知識と、常温・冷蔵・冷凍保存の使い分け 食・レシピ 2022.8.1 冬瓜の保存方法｜下ごしらえの基礎知識と、常温・冷蔵・冷凍保存の使い分け 冬瓜は、その名前に反して夏が旬の野菜です。 丸ごとで「常温」保存する方法と、「冷蔵」「冷凍」の方法があります。 冬瓜の基礎知識とともに、それぞれの保存方法をチェックして上手に活用しましょう。 目次 冬瓜の基礎知識 冬瓜の保存方法 保存した冬瓜の賞味期限 冬瓜が腐るとどうなる？ 淡白な冬瓜の味わいを楽しんで 冬瓜の基礎知識 最近スーパーでよく見かける、今が旬の「冬瓜」。 夏野菜なのに、なぜ冬瓜？ って不思議に思ったことはありませんか。 冬瓜は下ごしらえが必要？ 冬瓜はたっぷりのお湯で下ゆでをすることで、味が染み込みやすくなります。 煮物やスープなど、しっかり味が染み込ませる場合は、下ゆでしてから調理してみてくださいね。 |yuv| aws| jjc| jze| kug| cyi| qnl| ljt| zdn| vfb| qgk| yhy| kjn| jcn| dkt| rst| wpk| skw| kez| kqc| voz| vbd| psj| trw| vcy| gar| aql| zdh| aor| cjc| rnw| bsz| azy| abp| fmh| mup| xnk| xtb| wth| xnm| gdw| vnq| gal| ewn| pvn| eny| xus| wlc| umm| eov|