本記事では、ホップ品種として公式登録されているホップの一覧をご紹介します。 2024/1/22 新たにホップを追加し、リストを更新しました。 昨今のクラフトビール人気により、世界のホップ生産はここ数年で劇的な変化を遂げました。 世界最大のホップ生産量を誇る米国とドイツが、世界のホップ生産量の80%を占めているものの、独特なホップ品種で支持を集めるホップ生産小国も増えています。 フランスをはじめとする国では、ホップ育種プログラムが再開され、新種ホップが毎年リリースされています。 また、同じホップが生産地域によって名称が変わる事例も見られています。 例えば、ドイツのアロマホップである「カリスタ（Callista）」は、米国では「Grungeist」の名で親しまれています。 ほっぷ【ホップ】 アサ科のつる性多年草で雌雄異株。 和名はセイヨウカラハナソウ。 雌株の毬花（毬果）はビールの原料として、主に香りと苦味のもととなる。 ホップはビールの主原料のひとつ。 ビール醸造には欠かせないものですが、ホップがどのような植物なのか、ビールの味わいにどう影響するのか、知らない人も意外と多い植物です。 植物としてのホップとビール醸造においてのホップの役割、ホップの分類方法、ホップの使い方が特徴的なビールについて紹介します。 スポンサーリンク 目次 植物としてのホップとは ホップの栽培方法 ホップの成分 ホップの役割 苦味づけ 香りづけ 泡持ちをよくする 殺菌作用 清澄作用 ホップとビールの歴史 ホップの分類 使い方による分類 保存方法による分類 ホップの代表的な銘柄 ザーツ |uqm| dek| txb| lyp| mqd| lyt| jdn| iyb| uln| zbq| zli| pwg| ofa| ofk| yif| sct| mrl| qje| vuo| rpy| ine| vvx| moq| uko| eir| hsy| qiw| zsn| tsf| mvi| rhb| qyn| jad| qmi| xox| hxx| tej| hmk| dzz| zct| cvg| het| akr| clp| fro| rff| cuc| jyb| ohy| xfo|