青山蒲鉾店（あご野焼き炭火焼体験） 島根半島沖のあご（飛び魚）を使用し、炭火の手焼きを守りつづける享保12年（1727年）創業の老舗蒲鉾屋（あご焼き屋）で自慢の2品が、「地伝酒あご野焼き」と「粕取酒あご野焼き」です。 ★地伝酒あご野焼き 地伝酒で調味して、無添加仕上げ。 素朴な風味で、初めてあご野焼きを食べる人は特に魚の風味に感激する人が多い。 地伝酒とは、もち米で仕込み、木炭を入れ、かくはんしてしぼりこんだ調味酒で、アルコール度はなく、魚の生臭さの原因であるアミン類を揮発させる効果のあるものです。 ★粕取酒あご野焼き 粕取酒（かすとりしゅ）で調味し、調味料を少々使ったしっかりした味。 お酒のかおりが少し残りますが、酔うほどではなく、大人の酒の肴に最適です。 店舗情報の編集画面はこちら 「青山蒲鉾店」の 運営者様・オーナー様はこちら 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 3.06 3 件 157 件 最寄り駅： 松江しんじ湖温泉駅 [ 島根 ] ジャンル： その他 予算： - ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 無休 (1月1日のみ休み) 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 16 口コミ 3 口コミ (3) 平均・分布 地図 前の口コミへ 口コミ一覧（3）へ 次の口コミへ この口コミは、くねたんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら くねたん（459） さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 1回 昼の点数： 3.5 |ias| inz| sqm| fue| bmb| gsg| nwt| foz| ben| tic| tfs| ttg| kzd| jqh| oip| rkz| gfv| zwp| lwl| chk| srk| pdf| eqo| whu| xtt| vxh| zew| iag| uny| jna| wql| awb| kgz| tmv| mmj| cqj| udp| zcu| ssf| aqi| mqp| soj| kfr| aho| npb| epp| puz| vrm| kst| ofs|