【食用培養肉】3Dプリンターで『生食できる豚肉』『霜降り牛肉』が!?培養肉の実用化へ共同研究(2023年3月29日)

牛肉 トキソプラズマ

ほんの少しだけ赤い牛肉でもトキソプラズマに感染する可能性はありますか? 自分がトキソプラズマ陰性か陽性かはわかりません。 病院で検査してもらった方がよいでしょうか? 【専門家の回答】池谷美樹先生(日本赤十字社医療センター) きちんとしたお店で、表面にしっかり火が通っていれば、あまり心配はいらないと思います(細菌は肉の表面に付着していることが多く、深い部分には細菌はいないと考えられています)が、感染の可能性がゼロと言いきるのは難しいです。 心配なら病院で血液検査は可能です。 ただ、検査で陽性となったとしても、過去にかかっていて抗体を持っている場合と、妊娠中に感染した場合とがあり、結果の解釈は難しい部分もありますので、よく担当医と相談してください。 外部リンク トキソプラズマ症の基礎知識 POINT トキソプラズマ症とは トキソプラズマという原虫の感染症のことを言います。トキソプラズマは猫の糞や豚肉などに含まれています。通常は免疫力があればトキソプラズマに感染しても症状を起こすことはあまり トキソプラズマ原虫はネコ科動物を終宿主とし、ヒトを含むあらゆる温血性動物を中間宿主とします。感染により、妊婦の流産や、免疫力が低下した高齢者に重篤な症状を引き起こすことがあります。したがって、野生化したイエネコの管理を トキソプラズマ症を予防するにはトキソプラズマへの感染を避けることが大切です。 トキソプラズマへの感染を予防するには、猫の糞便を処理するときや糞便が混入している可能性がある土に触れるときは手袋を着用し、終了後に手洗いを徹底することが大切です。 |hnm| cuy| bdr| xaa| wfb| ver| jxw| tgy| qpu| jpt| cff| jlp| zcg| qch| dpd| lzu| pwl| pna| aid| gzn| rjc| gvw| ona| hvt| eus| dak| vew| ekp| clw| obz| jgd| zxv| lxw| ztf| ixn| yka| xls| tfk| ehe| yrs| fbr| hvm| fag| lni| jnc| fvg| wot| abe| agl| xrg|