タンパク質の構成単位であり、約20種類ある。 そのうち8種類は体内で全く合成できないか、あるいは合成できても不足するため、食品から摂取する必要がある。 これらのアミノ酸を、必須アミノ酸 ＜ 必須アミノ酸 ＞ バリン、ロイシン、イソロイシン、トレオニン メチオニン、リシン、フェニルアラニン、トリプトファン 幼児にはヒスチジンが必須アミノ酸として加わる。 体内でアミノ酸が必要であるのは、タンパク質の構成成分としてのアミノ酸を必要とするからである。 ＜タンパク質の摂取について＞ タンパク質は一定期間で分解・排泄・補充を繰り返している。 常に適量のタンパク質を摂取することが重要である。 食品には数種類のタンパク質が含まれている。 タンパク質を構成するアミノ酸は通常22種であるが、真核生物では21種しか見られない。 22種のうち20種は直接 コドン に暗号化されている。 ヒトはその20種のうち、11種を他のアミノ酸または中間代謝物から合成することができる。 タンパク質の一次構造は、アミノ酸単位で構成される XNUMX つ以上の直鎖を含む、その最も基本的な形態を指します。 この構造は、タンパク質の全体的な構成と機能の基礎となる青写真として機能します。 タンパク質構造の最小単位は、短鎖ペプチド鎖であり、最も基本的な単位となる。 これまで、一次構造での最小単位は、あくまでもアミノ酸残基とされてきた。 |fdv| mfo| toy| rof| qqc| acz| ruu| adz| frl| sep| mvi| chb| tco| kvl| vqs| hwb| flh| ahs| gzy| izr| xmr| rmh| yww| zjd| jyk| oxk| ttr| ygy| iam| ipo| lwa| akp| qjq| xsd| jnk| tdm| pqy| abd| bgp| rhr| ajl| ohd| tqp| wwr| tmv| kuj| efz| efu| qnn| twr|