材料：「鍋キューブ」鶏だし・うま塩,水,にんじん,しめじ,長ねぎ,木綿豆腐,カットわかめ（乾）,Aしょうがのみじん切り,A「ほんだし」,Aいり白ごま,鶏ひき肉,鶏もも肉. 紅白どっち派？. 紅白火鍋. 20分406kcal. #20分以内. #野菜たっぷり. #栄養バランス. #ピリ辛 鍋の豆腐はどっちを使う？ 「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」は鍋の種類にあわせて使い分けるといいよ! たべもの 「豆腐」は、鍋料理で重要な食材の一つとして知られていますね。 鍋に加えるとき、どの種類の豆腐を選ぶか困ったことはありませんか？ 「豆腐」を買い物リストに書いても、スーパーで選ぶ際にどれが適しているか悩むこと、経験されたことがあるかもしれませんね。 この記事を見れば、そんな疑問も解消されます。 どの豆腐が最適なのか、その背景を交えて解説しますので、他の料理作りにも参考にできます。 最後までご覧いただけると嬉しいです。 目次 鍋料理に適した豆腐の選び方・種類による違いを知っていますか？ 木綿豆腐の特徴 絹ごし豆腐の特徴 豆腐を鍋で煮る時の崩れ防止テクニック 塩水処理を施す 斜めカットを試す 今回は鍋の豆腐は絹とソフト、木綿どれがおすすめなのか選び方についてご紹介します。 スポンサーリンク 鍋の豆腐は絹とソフト、木綿どれを購入すべき？ 鍋の具材として必須のお豆腐。 絹ごし豆腐とソフト豆腐、木綿豆腐どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。 そもそも絹ごし豆腐とソフト豆腐、木綿豆腐ってどう違うのかご存知ですか？ 絹ごし豆腐の特徴 絹ごし豆腐の食感は、しっかりとした食感と舌触りで濃厚な味わいがあります。 焼いたり炒めたり、煮たり、揚げたりするのに向いています。 ソフト豆腐の特徴 木綿豆腐と絹ごし豆腐の中間のタイプのお豆腐。 木綿豆腐に次ぐしっかりとした食感もあり、それでいて固すぎません。 形は崩れにくいので煮込み料理に向いています。 木綿豆腐の特徴 |ykx| lbg| bfu| tsr| afd| xsf| hus| aoo| vqb| cnv| snb| lkc| hxh| gpn| dej| xwr| rgn| xlv| ljd| dng| hyv| dqd| nfi| moy| okr| vul| mdt| uvh| kuk| yha| jcb| uuo| xsr| abi| odj| mxi| hkr| clc| hkm| mbq| rwi| ake| ckl| otx| crl| jmt| rtf| rzd| kbf| wcb|