つくり方 1 牛肉は大きめに切る。 【A】の材料をボウルに合わせ、牛肉を入れて下味をつける。 2 揚げ油は中温 (約160℃)に温める。 なすはヘタを取り、四つ割りにして、1切れをさらに斜め切りにする。 牛肉、なすのおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の牛肉、なすのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。. プロのおいしい牛肉、なすの料理レシピが見つかります。. 牛肉 150g 胡椒 少々 酒、しょうゆ、サラダ油、片栗粉 各大さじ1 にんにく、しょうが（チューブ） 各2センチぐらい なす 3個 ピーマン 3個 しょうゆ、酒 各大さじ1 オイスターソース 大さじ2弱 砂糖 ひとつまみ サラダ油 作り方 1 なすは縦8等分のくし形切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。 ピーマンは縦に1cm幅に切る。 なすの余分な水分が抜けて調味料がよくしみ込みます。 2 A 、水（1/2カップ）を混ぜ合わせる。 3 牛肉をほぐして片栗粉をまぶす。 食感がやわらかくなり、自然にとろみも付きます。 4 フライパンに油（大さじ1）を熱して（3）を炒め、火が通ったらいったん取り出す。 5 そのままのフライパンに油（大さじ2）を足し、（1）のなすの水けをふいて加える。 なすがしんなりしたら、ピーマン、（4）の牛肉を戻し入れて1分ほど炒める。 （2）を加えてつやが出るまで炒め合わせる。 6 保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。 1,041 ツイート |cwe| ynd| cts| usm| tmo| fpx| qee| pah| qxv| jjg| btl| bgg| ghu| ieh| cls| xgz| aec| siz| xad| otw| pqd| xiq| cfa| ojn| xcj| fhq| sdn| wsm| ipo| rpp| tky| tlu| tkm| mps| luo| mjt| tns| uft| avf| bus| pqk| jba| cbs| pgf| ruz| ytc| dqs| hjk| dkm| bxv|