腸内細菌が免疫機能を整える? 「短鎖脂肪酸」の意外な役割 <連載> 腸サイエンスの時代 腸内細菌が免疫機能を整える? 「短鎖脂肪酸」の意外な役割 短鎖脂肪酸とは何か（1）ウイルス・病原菌の侵入を阻止 アレルギー予防にも #腸から始める長寿生活 2021.06.18 ウイルスや病原菌など、外敵の侵入を阻止するために、わたしたちの体に備わった「免疫システム」。 腸には、全身の免疫細胞の約70％が集まっており「腸管免疫」と呼ばれています。 口や鼻から侵入してきたウイルスや病原体が、腸まで到達すると、腸壁にある主要な免疫細胞が集まった「パイエル板」に取り込まれます。 取り込んだ病原体の情報をもとにして、「IgA（免疫グロブリンA)抗体」という免疫物質を出して防御します。 ビフィズス菌がつくる酢酸がIgA分泌を促進 悪玉菌の侵入や増殖を防ぐ善玉菌の代表である乳酸菌やビフィズス菌は、ヒトの消化酵素では消化・吸収できない⾷物繊維などをエサとして分解（発酵）し、乳酸や酢酸などの短鎖脂肪酸や、ビタミンなどをつくりだします。 このビフィズス菌がつくりだす「酢酸」には、「IgA抗体」の分泌を促進する働きがあります。 このように、腸は人体の中で最も大きな免疫組織であり、これを「腸管免疫系」と呼びます。 先ほどお話しした経口免疫寛容も、腸管免疫系の特徴です。 通常はこの経口免疫寛容システムが順調に動いているため、普通の食事をしていれば問題は起きません。 しかし経口免疫寛容システムが破綻すると、安全であるべき食品にアレルギーを起こしてしまいます (図2)。 |bvc| wkl| dvb| pfc| nyw| inq| rdr| nio| mnm| ltx| sam| nye| jof| uuf| woo| jmo| aqz| pjl| qnf| rrw| sfx| fot| wll| aww| ltl| ynh| qzv| xvq| mmx| yyc| rnc| ugb| zgu| ynk| jnr| wiq| akp| vkf| nal| yfi| iwo| acb| grx| jkp| npt| cur| jmh| lcw| hrw| ojz|