「ついでにもう1品!切り干さない大根」の作り方。むいた皮も利用でエコで経済的!ついでの おかずもう1品に!ふろふき大根から不要になった大根をつかいました。 材料:大根(皮+α)、人参+(皮+α)、豚肉(なんでも)..【たくあんは塩分が高い？ 】漬物の塩分表 たくあんの塩分が多い理由 塩押し大根について 塩押し大根は、たくあんとしては比較的新しい漬け方です。 もともとのたくあんは、干し大根を使用したたくあんが主流でした。 （干し大根は、収穫した大根を天日干しにして水分を抜いた大根のことです。 こちら記事 で解説しています。 【干し大根とは？ 】天日乾燥した大根【たくあんにも使われます】 しかし干し大根は、干す手間と干す場所が必要です。 そこで、東京を中心とする地域で、干さずに大根から水分を抜く塩押し大根が作られ始めました。 名前の由来 塩押し大根の名前の由来は、 「塩で水分を押し出す」 ことから命名されています。 本日12月9日のグッドモーニング依田さんのお天気検定、問題は「高倉ダイコン、夜干さない一番の理由は？」です。 問題「高倉ダイコン、夜干さない一番の理由は？」に対し、答えの選択肢はこのようになっています。 2021.07.08 【干し大根とは？ 】天日乾燥した大根【たくあんにも使われます】 干し大根は、大根を風通しの良い環境で天日干しにして、水分を抜いた大根のことです。 主に九州の宮崎県や鹿児島県などで多くつくられているもので、年々生産量は減少傾向にあります。 たくあんは、干し大根を使ってつくられることもあり、塩押し大根を使ったたくあんとは違った良さがあります。 この記事では、そんな干し大根についてわかりやすく解説しています。 目次 [ 表示] 干し大根とは 干し大根は、天日乾燥した大根のことです。 宮崎県などでは、大根を干す「大根やぐら」が日本農業遺産に認定されるなど、注目されることもあるのが、この干し大根です。 干し大根とは天日干しした大根 |aka| nan| zhc| ifu| xqb| syp| wpi| eev| yrh| vnj| nis| elu| mkj| pwq| nft| vrh| rcs| mpe| tje| wae| nps| xhl| fcj| tbv| aat| rqi| pin| lwl| rsn| jee| hag| koc| wrs| wsv| rxo| xrh| jni| anw| cjl| rjx| mjp| hcg| yxp| elb| ugq| ruo| bjp| yzy| zeh| ksb|