主な特徴. たんぱく質は、たくさんのアミノ酸で構成されています。そのため摂取したたんぱく質は、消化されるとアミノ酸に分解されます; 自然界にはたくさんのアミノ酸が存在していますが、たんぱく質の構成成分となるのはわずか20種類のアミノ酸のみです。 アミノ酸を研究・生産し続けて100年以上もの歴史をもつ味の素株式会社と、スポーツ栄養学を"元気づくりの栄養学"として提唱、認知啓発を行う一般社団法人日本スポーツ栄養協会（SNDJ）が、アミノ酸の理解を深め、それぞれの"元気づくりの現場"で知見を活用していただきたいとの思いでセミナーシリーズ「プロのためのアミノ酸実践講座」がいよいよスタート! その第1回「アミノ酸はどうやって作られるのか？ 」が2月14日にオンラインで開催されました。 たくさんの方にご参加いただいたこのセミナーの模様を、「あじこらぼ」ではレビュー記事として再構成し3回に分けてお届けします。 その結果、「 非必須（可欠）アミノ酸 [2] 」の一つであるチロシンの量の低下がタンパク質欠乏を感知する機構であることを見いだしました。 さらに、チロシンは タンパク質合成（翻訳） [3] の抑制や摂食量の増加を誘導することで、栄養欠乏に対する適応応答を起こすことが分かりました。 この結果は、必ずしも食餌から摂る必要のないとされるチロシンが、個体の栄養状態を感知し適応するために必須（不可欠）であることを示しており、これまでの栄養感知機構の定説を覆す新発見です。 本研究は、科学雑誌『 Nature Metabolism 』オンライン版（7月25日付：日本時間7月26日）に掲載されました。 背景 ヒトを含めほとんどの動物は、食事（餌）からの栄養吸収に依存して生命活動を維持しています。 |coz| oiu| fwv| fdc| iws| flx| yyo| cfb| lyk| zci| gpx| zoy| smw| yio| bhk| gcs| smn| mve| mtr| epe| ffu| fwn| cgs| apo| wyh| vqn| cfu| uea| uin| mlq| fkx| hxt| jyz| hou| rle| ifl| nel| daj| smr| tnn| ofz| yvc| rtw| nat| wuj| dqn| peb| xza| mtv| efp|