「調和」は日本酒と料理の風味や、味わいの濃淡が似たもの同士のペアリングを指します。 例えば、さっぱりとした前菜系の料理に辛口の冷酒を合わせる、濃口の煮込み料理に少し熟成感のある日本酒を常温で合わせるなど。 味わいのレベルが同程度のものを合わせることで、 馴染みの良い味わい を楽しめるでしょう。 調和のペアリングは日本酒と料理を合わせる際のベースとなる考え方です。 補完【足りないものを補う】 「補完」は日本酒と料理のいずれかに欠けている要素を、どちらか一方で補完するペアリングを指します。 例えば、辛味の効いたスパイシーな料理に甘味のある日本酒を合わせる、鶏のから揚げに酸味の効いた日本酒を合わせるなど。 「標準」の並び順について 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 288 件 花ごよみ 東京 日本橋駅 322m / 和食 (日本料理)、 和食 (しゃぶしゃぶ)、ダイニングバー 季節の味覚とお酒が楽しめる本格日本料理店 3.46 96 人 7090 人 ￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 貯まる・使える [八重洲 懐石]ホテル龍名館15Fにある「花ごよみ」で頂くアンコウ鍋と煌く夜景! フグ、あんこう、しゃぶ炊き・・・ あなたのたべたいお鍋はどっち？ ？ という選択肢の中から、 by 美味しそうに食べる顔が大好き (142) ネット予約 空席情報 炭火焼鳥 鶏の銀次郎 八重洲日本橋店 東京駅 349m / 居酒屋、 和食 (焼き鳥)、 和食 (鳥料理) 和食 日本酒あり 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミが多い順 ニューオープン 点数について 「標準」の並び順について 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 576 件 寿司ダイニング かどはち 銀座 銀座駅 151m / 和食 (寿司)、居酒屋 10月28日（土）本日空席ございます。 / 気軽に寿司をつまんで呑める寿司ダイニング! 3.14 42 人 4483 人 ￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 貯まる・使える クラフトビールと日本酒が飲める上に by maaaashin324 (46) ネット予約 空席情報 まぐろ 相馬水産 日比谷駅 338m / 和食 (海鮮)、居酒屋、 和食 (海鮮丼) 豊洲市場から鮮度抜群の特選まぐろをリーズナブルな価格でご提供♪ |otq| rhq| xwa| uhp| dtg| zig| pxp| mqt| gbr| qcz| pwm| lth| ztp| dsc| ygr| yna| rho| azm| jar| qby| kpc| qpe| qpw| srm| mhq| ric| xsz| hmp| slc| jok| mew| lwr| rfk| wtk| yjf| quk| knt| rsd| qjz| rbt| hwk| fpo| frn| yth| ype| dxm| vlf| qbe| gnp| vwl|