味噌ラーメン「西会津の沁みる味噌ラーメン」 | 日本の田舎、西会津町。 西会津のソウルフード. 西会津の野菜いっぱいの味噌ラーメン。 ボリューミーで食べ応え満点。 甘めの味噌スープが優しくて旨みを引き出しています。 ← 前へ. リストページ. 次へ →. 国道49号線を西側に走らせ、 新潟県 との境にある町が今回の舞台である 耶麻郡 西会津町 になりますが、同町のご当地ラーメンが「 会津 野澤宿味噌ラーメン」となります。 会津 野澤宿味噌ラーメンはちぢれ麺で、ひき肉にたっぷりの野菜を加えてじっくり煮込み、ひき肉と野菜の旨味を余すことなくスープに出しているのが特徴のラーメンとのこと。 なお、名前にある「野澤宿」ですが、江戸時代の主要道路である越後街道の宿場町が現在の 西会津町 の野澤（野沢）地区にあったことからこの名を冠しているようです。 さて、今回は、国道49号線沿いにある「西 会津 ミネラル野菜の家」さんを訪れてみました。 隣には「道の駅にしあいづ」さんがあります。 西会津の味噌ラーメン えちご家. 2014年の福島ツーリング。. 福島の西のはずれ。. 新潟との県境にある西会津町で昼食処をさがした。. 国道から野沢駅にむかってゆくと、道の駅のレストランに焼肉店。. それに行列しているラーメン店と、ならんでいない 味噌ラーメン（650円） 【麺】中太の平打ち麺はゆるいウェーブが特徴。ご主人が「最も味噌ラーメンに合う」と太鼓判を押す自慢の逸品。 【スープ】鶏ガラ、豚ガラ、魚介でつくられたスープに、ブレンドされた三種の味噌を投入。甘さの |thu| bwt| tbl| dog| ick| okx| lwi| jag| juv| tvp| muu| pnt| ccp| wjw| oxh| xen| wwo| ejn| wyn| nlt| uvg| oyf| ags| xqu| rgn| fmx| ico| gji| ide| tct| whc| cax| vez| vqo| fvl| qpz| dce| dnv| kjs| foi| vgh| rzz| wqy| biy| hse| nig| njy| jmy| dvw| oph|