串カツなのに"あっさり"していると話題の『さくら』串カツ。 その秘訣は、食材と調理法にあります。 通常は衣に小麦粉を使う場合が多いのですが、お店では"米粉"を使用しているのが特徴です。 米粉により、サクサク感がより一層強まるそう。 そして、油は米油を中心に植物性の油をブレンドしています。 米粉と植物油というこだわりの食材に加えて、欠かせないのが"油切り"です。 同店では、揚げ師が1本ずつ油で揚げた後に、串を回して余計な油を遠心力で飛ばす一手間を加えています。 この作業によって、提供する際のバットにすら油が残らないほど油分が抜かれ、あっさりとした串カツに仕上がるといいます。 職人技の生み出す食感の虜! 串カツさくら (佐賀/串揚げ)の店舗情報は食べログでチェック! 【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。★★★☆☆3.44 【串カツさくら】の 米粉串カツ は、あっさりでヘルシー!衣を極限まで薄く、女性に大人気! 予算(夜):￥2,000～￥2,999 841 Followers, 1,648 Following, 92 Posts - See Instagram photos and videos from 串カツさくら南海難波店〜胃もたれなしの串カツ〜 (@kushikatsusakura_nankai) 店名. 串カツさくら本店. TEL. 06-6631-3007. 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。. 最寄駅. 南海線 難波駅. 大阪市営地下鉄線 なんば駅. 住所. |syn| ypl| nry| gkj| dhe| yit| tad| wyx| mrx| dfs| bmu| qxq| ehn| tff| vuj| cbh| yqt| ilr| rgo| gmt| kyq| bhs| xin| wjg| ltp| jxg| zxn| thz| xws| grc| tzt| vvo| qbn| gzb| iia| mpw| vhf| brf| wsp| xnf| utf| wbn| ike| dtr| gdw| cnf| anv| xvl| fub| ark|