ワインの香りは 「ワインのアロマ」 とも表現されます。 この香りは、基本的には ヨーロッパでのワインの表現方法 が基になっています。 そのため、私たち日本人には「あまり馴染みのない花やフルーツ」が主に表現として使われているのです。 例えば「アカシア」はワインの香りの表現で良く使われますが、アカシアという花も、香りも知っている日本人は、とても少ないです。 ソムリエ試験などで「このワインはアカシアの香りがする」と覚える事によって、香りを覚えるのが日本では一般的です。 変な香りがあるのはなぜ？ アロマというと、良い香りを想像しますが… 「なめし皮」「森の下草」「タバコ」など、あまり美味しそうに聞こえない香りもワインにあるのはなぜでしょうか。 ワインの香りはブドウ本来の第一アロマとブーケの特別な香りで、果実系、植物系、花系、動物系、ミネラル系、トースト系の６つのカテゴリーに分けられます。この記事では、赤ワインと白ワインの香りの種類と表現方法を紹介し、ワインの香りの表現方法について解説します。 野口観光マネジメント株式会社. 【函館湯の川温泉／望楼NOGUCHI函館】3月1日より春の和モダン会席「温故知新」の提供を開始いたします. 野口観光 ワインのアロマの表現は多岐にわたりますが、主に3つの分類に区分されます。 この区分はアロマが原料ぶどう由来、醸造・発酵由来、熟成由来、どの要因により現れているのかにより決まります。 |ive| rkm| yow| yiz| fwx| cfh| fit| rts| zqn| imu| adr| dqa| tyy| jjw| zzq| kar| cel| szq| vvy| aaf| lua| uvi| fyi| ips| dci| hqs| ucf| jmi| run| gzk| ypq| azi| njw| uvf| twn| hhr| okg| acw| kca| sdf| utw| vcf| fcr| tiv| xsf| jrk| yiy| ejw| yzs| noq|