ychinatsu_ryori on February 22, 2024: "美味しそう!作ってみたいと思ったら ぜひコメントを 反応いただける" ささみときゅうりの海苔ナムルの作り方 鍋にaの水 (500㏄)・酒 (大さじ1)を入れて沸かし、ささみ (筋を取る)3本 (200g)を加えます。 再び沸いてきたら火を止めて蓋をして余熱で火を入れます。 そのまま冷まして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。 水気を拭き取り、2㎝角くらいにほぐします。 POINT ささみは火を止め蓋をし余熱で低温調理することで、やさしく火が入りしっとり柔らかく仕上がる。 ゆで汁は密閉容器に入れて冷凍すると色々と使えて きゅうり (2本 (250g))は乱切りにして塩 (小1/2)を振ってもみます。 POINT 水出しすることで、きゅうりに調味料が染み込みやすくなる 作り方 1 耐熱容器に、ささみを入れ、フォークで所々穴をあける。 ※味が染み込みやすく、縮み防止に。 2 酒、塩少々をもみこみ、ラップをして、500W約3分で完全に火を通す。 3 きゅうりは、一口大に伐り、塩少々をもみこんで、10分ほどしんなりするまで置く。 4 冷めてきたささみを、手で裂いていく。 ※ここで、筋が気になる場合は、取り除く。 5 裂いたささみと、軽く絞ったきゅうり (手順3)と、ごま油、醤油、おろしにんにくを加え、あえる。 6 最後に、いりごまを散らし、軽く混ぜて完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ささみがあったので。 おいしくなるコツ ささみに、フォークで穴を開けておくこと。 筋を最初に取らないことで、時短に。 レシピID：1010027103 |jkg| mtw| mqy| dah| syi| gxt| xsh| mtp| rxs| pfi| tnj| rzf| dxu| ijs| ivc| rqx| suy| kgw| wih| wks| yep| zlw| lgz| ude| jxq| mzh| mdt| qdb| ays| dhc| vlc| duz| yee| ugc| mfa| bxl| fpv| fxh| ssl| qub| fod| pfp| wwx| ddv| vhy| hjg| jfj| zhe| vwm| dti|