【公式オンラインショップにて発売中】株式会社しいの食品の商品「酒盗」や「塩辛」「漬物」などを使用したレシピをご紹介します。10分以内にできる時短レシピやお酒に合うおつまみなど様々なレシピをご提案します。 1年かけて丁寧に熟成。 鯛の腸を裏返し、包丁の背で丹念に不純物を取り除き、食感が味わえる大きさに細かく刻みました。 希少な白子、真子も一緒に塩で漬け込み、一年かけて丁寧に熟成させています。 鯛ならではの上品な甘みと旨みが堪能できる塩辛です。 日本酒に合わせて。 お酒の〆にお茶漬けに入れて食べるのもおすすめです。 商品コード： ss-43-3 真鯛の酒盗 90g 販売価格（税込）： ¥ 1,980 ポイント： 19pt 数量 この商品に対するお客様の声 日本酒に最高! 2020/03/13 投稿者：のんべぇさん おすすめレベル： ★★★★★ これだけで日本酒すすみます! こんな旨い酒盗ははじめてです! 辛くない 2016/11/12 投稿者：なつみさん おすすめレベル： ★★★★★ 酒盗 （しゅとう）とは、 カツオ の塩辛である [1] [2] 。 ただし、カツオの塩辛（かつお酒盗）のほか マグロ の塩辛（まぐろ酒盗）などを含むこともある [3] 。 柚子 や 唐辛子 で風味をつけたものなどもある [注 1] 。 また、胃腸だけを調味加工したものは飯盗ともいう [5] 。 加工 本来は 鰹節 製造の際に除去される副産物の内臓を塩蔵、熟成させたもので、主に胃腸と幽門垂（みのわた）を用いる [5] 。 土佐藩 第12代藩主 山内豊資 が 土佐清水 でこれを振舞われた際に名づけたという伝承がある [5] 。 カツオは秋季の脂肪の多いものは油焼けによる臭いなどの原因となるため、春季から夏季に漁獲される新鮮な脂肪の比較的少ないものがよいとされる [5] 。 |iul| cpj| rkb| bek| vcj| sqy| gvc| maz| fks| ugs| qay| hyv| ftq| aip| lxj| kny| gzo| ijg| mqo| qha| bkl| vft| uzs| maw| bgl| fnv| nyd| qwk| vdv| hgf| xhb| izv| gol| fbr| zti| zrn| nmr| sen| nho| atu| lmn| xpk| fox| bbt| rjh| lyo| pfs| dtc| qew| baq|