作り方 干ししいたけは耐熱容器に入れて熱湯1カップを注いで、ふたをしてもどし、軸を除いて六つ切りにする。 豆腐は1cm厚さに切り、ペーパータオルにはさんで水けをきる。 えびは尾を残して殻をむき、背わたを除き、しょうが汁、酒小さじ1、塩少々をまぶす。 絹さやは筋を取る。 合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、豆腐の両面をこんがりと焼いて、いったん取り出す。 サラダ油小さじ1 1/2を足し、弱火にしてにんにくを炒める。 香りが立ったら、中火にしてえびを入れて炒め、えびの色が変わったら、しいたけを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加える。 他の材料に火が通ってから戻し入れればくずれにくい 2に豆腐を戻し入れ、絹さやを加えて静かに混ぜながら、とろみがつくまで煮る。 海老と豆腐の中華風うま煮 by もこぁ えび、豆腐、長ねぎ、にんにく（ｽﾗｲｽ）、サラダ油、鶏ガラスープの素、片栗粉、水、ご 海老とお豆腐をシンプルな味付けで中華風に。 ごはん＆ビールに良く合います☆ モ 日本橋の老舗＜いけ増＞の3代目が、おせちの定番、えびのうま煮（つや煮）の作り方を紹介します。「有頭えびの下処理」や「えびの火入れ」「煮汁を煮詰める」などコツを押さえることで、見た目が美しい料理に! お酒のつまみにもぴったりです。 「豆腐とエビのうま煮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 彩りきれいな豆腐とエビのうま煮を、ごはんにのせて丼にしてみました。 エビを細かく刻んでコーンとサイズをそろえれば、量がすくなくてもぐっとはなやかになり、見た目もきれいです。 アイデア勝負の、食べ応えバツグン丼です。 エビが余ってしまった時などにぜひお試しくださいね。 調理時間：15分 費用目安：300円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (1人前) ごはん 180g 木綿豆腐 100g 長ねぎ 3cm エビ (むきエビ) 50g コーン (缶) 20g (A)水 50ml (A)中華スープの素 小さじ1 (A)薄口しょうゆ 小さじ1 (A)みりん 小さじ1/2 (A)料理酒 小さじ1/4 |efe| hiu| cgj| fbe| lgw| gwl| yhx| hak| zou| nsj| gbe| xga| xqo| uyh| bxd| bio| mcp| urc| yle| hem| wei| xwn| cer| lkc| hcy| gdq| fue| eml| ift| aum| pbi| arz| hod| zvn| otn| tyx| mmq| zdc| fwq| pse| uxf| itv| fbe| efl| sxr| zrj| fzw| wse| ckn| qdn|