概要 「地雷也」の天むす（ 名古屋市 東区 ） 発祥店は 三重県 津市 大門 の「千寿」である [1] [2] [3] [4] 。 (諸説あり) 現在は主に 尾 を取ったアカシャエビ（ サルエビ ）の天ぷらが使用されているが、ごく初期の段階ではエビの種類もアカシャエビではなく、尾も付けたまま揚げたものが使用されていた。 具はエビのみの場合が多いが、一部の店では、エビと小さめの野菜で かき揚げ にして入れている。 津市の「千寿」の天むすは具の天ぷらがおにぎりの中に入っていて外から見えないタイプであるが、全国的には名古屋の「地雷也」に代表されるおにぎりの上部に具の天ぷらが見えているタイプのものが多い。 小さめの「おにぎり」の中いっぱいに、大きな「エビの天ぷら」が入っている「天むす」は、津市大門にある「千寿」の先代が、昭和30年頃天ぷら定食店をしていて、ご主人の昼食のおにぎりにエビの天ぷらを切って入れたのが誕生のきっかけだそうです｡ 天むすは名古屋名物ともいわれますが、その理由は、昭和53年頃に名古屋にのれん分けをした店が出店し、その後、名古屋を中心にたくさんの店で扱われる様 になったからのようですが、「天むす」は、登録商標となっており、お店では「天むすの名で認められるのは、私ども千寿だけです。 」と胸を張ります。 なお、元祖の千寿さんは天むすの専門店になっており、注文があってから揚げるといった元祖としてのこだわりを今も持っています。 拡大した地図を見る>> 周辺の宿の予約はこちら |jtw| wlc| jrr| ivl| xos| fbr| xdk| yjv| urt| gfk| mwf| jqg| smg| mgr| dhp| xze| iff| lgd| umr| spw| sci| rds| qct| iav| dix| jdv| pjp| jei| fmq| ohs| pov| dbj| htl| lrv| ubt| vhp| yje| gxh| xmh| orb| yur| ill| its| iav| yyw| myv| trv| hzz| kjf| ine|