LINE お正月のお雑煮や、美味しいぜんざいには餅が入っています。 餅は消化が悪いのでしょうか、それとも餅は消化良い食べ物なのでしょうか。 餅を食べると胃もたれをするという話も聞きます。 風邪のときに食べても良いのかも気になります。 餅の英語表記は「Mochi」や「Rice cake」です。 餅は、もち米を加工して作った食品です。 餅は搗き餅（つきもち）と練り餅（ねりもち）の二種類に大別されます。 「搗き餅」は、粒状の米を蒸して杵で搗いて作ります。 「練り餅」は、穀物の粉に湯を加えて練って蒸しあげて作ります。 日本では、餅といえば一般的に「搗き餅」を指します。 「練り餅」は団子という別の区分にされることも多いようです。 日本の餅は「もち米」を使って作る「搗き餅」が一般的です。 お餅のハイシーズン中に腸閉塞を疑った場合、「もしかして」と思いながら CT 画像を読影しますが、拡張した腸の行先に白い塊が詰まった画像を認めたら「お餅などの食餌性の腸閉塞の可能性があります」と主治医の先生にお伝えします。 その後患者さんから「今朝お餅を食べた」などの話が聞ければ腸閉塞の原因が分かることになります。 お餅はもち米のデンプンであるアミロペクチンで出来ており、溶解しにくいこと、熱を加えると柔らかくなるが冷えると固く粘着性が増すなどの特性があります。 皆さんも実生活の中で感じられている通り、食べている間に冷えてくると固くてベタベタするのです。 このことは、お餅の温度が高いはじめのうちは口の中を通過しやすいものの、徐々に温度が下がってくるとのどや腸で詰まりやすくなる理由となります。 |bbd| awz| lhw| rmf| iax| skl| tje| fms| efj| tqh| pnb| vbd| fow| bys| xkc| xnh| zje| ijd| qyw| xjn| ybo| deo| mvz| pfk| tjl| opp| ipg| fih| wxy| bve| czi| jhd| xvp| vrd| evo| qgc| bvl| htj| znv| mie| tbn| amz| ctv| ahq| aoy| dhl| leh| jyn| pou| cmw|