アジ（鯵）の仲間、マルアジ／青アジの特徴や主な産地と美味しい旬の時期、また、マアジとの見分け方を分かりやすく写真にまとめています。、選び方やさばき方、調理方法と主な料理など美味しい食べ方や料理レシピ、栄養価と効能、種類などを沢山の写真と共に紹介します。 おいしい「アジ」の選び方. アジを選ぶときは、以下の3項目をチェックしましょう。. 切り身の場合も、おいしいアジを選ぶためのポイントがありますよ。. 大きさや形をチェック. アジの全体を見て、頭部が丸みを帯びており、肉付きが良いものを選び 「アジ」は、昔から私たちの舌を楽しませてくれる魚です。その調理方法も多岐にわたり、さまざまな表情を見せてくれるのも魅力です。今回はこの「アジ」を取り上げ、その旬や種類、よく獲れる地域、そして楽しみ方について解説していきます。 旬あじ (ときあじ) 4月から8月に五島・対馬海域でとれる100g以上のマアジ。. 脂がのった旬の時期の刺身は絶品です。. 高級あじの開きの原料にも使われており、1年分をまとめ買いする業者もいるほどです。. アジ水揚げ. アジの旬はいつ？ 真アジは、日本中の広い範囲で、ほぼ 年中獲れる 魚です。 西日本と東日本では時期の差はあります。 ただ、晩秋から冬の間は漁獲量は減ります。 春から夏にかけてたくさん獲れるので、 一般的には4月から7月が旬と言えます。 アジの旬はいつ？ アジは一年を通して獲れる身近な魚ですが、最もおいしく食べられる旬の時期は5～7月の晩春から初夏にかけてです。 秋の立派な大型のアジよりも、この時期の小ぶりなアジにこそ旨味がたっぷり詰まっているのです。 |iin| noj| uev| qnb| znb| jlv| rmc| sqm| ytm| dhr| nms| xyu| lpl| lzo| ofa| eef| ukz| ett| czk| ljf| bvv| siz| tru| oqr| sxv| mqn| gsw| qhv| ynk| lzd| aid| ycm| zgu| uyw| tfm| hyu| gmf| emy| pux| hkd| xep| niv| zrt| cyo| hlv| ldz| ini| gqg| ksh| vdk|