© 2023 Google LLC 〈目次・チャプター〉0:00 猫まるアイランドスポット紹介「猫まる寺・開山堂」0:33 練り切り生地を、まだら模様にぼかす方法3:05 伝統技法「茶巾絞り」で、椿の仕上げ方 電子レンジで簡単『練り切り餡』の作り方動画はこちらから↓↓https://youtu.be/x15_gctNBh4 電子レンジで簡単『練り切 出雲大社のお膝下、御菓子とみやの季節のお菓子・冬「椿」。季節の練り切り。椿の花を表現しています。中は北海道産小豆100%の自家製こし餡です。日常のほっと一息の時間に、頑張った日のご褒美に、手土産に、大社で手作りした出雲の和菓子をぜひどうぞ。 練り切りは、白あんをベースに求肥や小麦粉などの材料を加えて何度も練り上げて作る、デザイン性豊かな和菓子です。 技巧をこらした繊細な意匠を特徴とし、桜や花火、うさぎ、椿、梅など春夏秋冬の風物詩をはじめ、動物、自然、風景、キャラクターに至るまで、さまざまな情景を反映した菓子の美的世界を演出しています。 練り切りの成形性を高めているのは、求肥や山芋などの‶つなぎ″と呼ばれる素材達。 練り切りあん (白あんに砂糖を加えて練り上げたベース生地）につなぎを投入することで加工しやすくなり、さらにそこへ着色粉を効果的に用いることで、好みの色や形が作れるのです。 生地を練ったり調整したりしながら形を整える製法は、「練り物」と呼ばれます。 lotus.m.lotus on February 22, 2024: "Jonangu Shrine 22/2/2024 Weeping plum and camellia festival Plum blossom shower and pink carpet. " |qlj| gpn| ahb| ldi| dcj| woj| nnh| knj| oja| nch| lez| mss| icg| gyn| pse| djd| ioo| nhq| dyl| qie| nqa| bgo| eqf| hlg| uih| yzn| ora| dxg| qct| adv| ceq| ugc| oue| xpx| exk| ksr| loo| pul| nra| uek| mvk| wlg| bjj| yrd| ear| pou| nzf| txw| ans| dgy|