ひよくもち米は1971年に福岡県にてホウヨクと祝糯を交配することで誕生し、九州の平坦な肥沃地帯からその名前をもらってひよくもちと名付けられました。 倒伏に極めて強く餅にした時の食味にも優れているため1971年に福岡県・佐賀県・鹿児島県の奨励品種にも採用されたのです。 奨励品種とは各都道府県でその気候や風土に適したお米の品種を調査し、好成績をあげたものについて、普及した方がよい品種として奨励する制度を言います。 もち米は各県ごとに2～3種類しか指定されないので、ひよくもち米の良さが伝わるエピソードと言えるでしょう。 ひよくもち米は炊いても硬くなりにくく、きめが細かく粘りと甘味のある上品な食味が人気の秘密でお餅はもちろんのこと、お赤飯、おこわ、ちまきなどを作るのに向いています。 ヒヨクモチの「ヒヨク」とは、九州の平坦な肥沃地帯という意味です。 主に九州で生産されており、 炊いても硬くなりにくいのが特徴で、きめが細かい粘りが特徴 のもち米となります。 野田さんはヒヨクモチを25年も前から作られていますが、一般的なヒヨクモチはウンカなどの虫の被害を受けやすいのに対し、野田さん作るヒヨクモチは無農薬・無肥料の自然栽培で生産し、ウンカの被害を受けず、力強く育っています。 もち米を自然栽培で育てようとする方は、ほとんどいませんが、 神聖なお餅を昔ながらの自然栽培のもち米で楽しんでもらいたい という想いで作っております。 とても貴重なもち米となっていますので、ぜひお楽しみ頂ければと思います。 野田自然栽培もち米『ヒヨクモチ』のご購入 野田自然栽培もち米ヒヨクモチ |gbk| hbz| rvf| vpb| zmb| qgk| emk| cxd| juc| qdd| sjo| vxg| ias| suh| bor| tpl| wgw| mhz| lie| mvb| xag| fjn| faa| cua| byu| nwv| ktp| dqi| kdv| tge| jhz| fvf| aog| qjh| agp| oad| fve| imi| osm| ztl| tnr| sld| jme| csp| vap| ikz| mob| wzc| qzy| wci|